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其他新聞

台北小吃札記



《商業周刊》專欄,結集了!

十年來,最讓人流口水的一本書

跟著舒國治遊台北、吃小吃!

小吃的佳美,透露出城市裡人的佳良;事實上台北之好,主要是人與人的關係最密切,人對於別人的需要,亦最了解;甚至可以說,台北是人情最溫熱,最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。 若有一個年輕人,不想再忍受上班,決心每天烘三百個蔥花麵包,下午三點出爐,六點便全數賣完。再如主婦每日中午將精心調製的五十個便當拿到公園賣,半小時賣完回家,這皆是我所謂「理想的行業」,更別說對社會之貢獻了。──<自序>

選買小吃亦有技術,謂「雜湊」也。譬似買「秦家餅店」的乾烙蔥油餅,再去「鼎泰豐」外帶它的「小菜」(即豆干絲、海帶絲、粉絲、豆芽菜四味拌成),如此返家,一層層撕下油餅,就著這極富醋香滋味的小菜而吃,這便最好。若是再有一碗濃郁香烈的牛肉湯,則不妨至「汕頭牛肉麵」攤買上一大袋牛肉湯。 這些皆是台北所製足以傲視世界的小東西,只是取用它須得稍費周章與些許巧思。 ──<東門市場滷肉飯>

清晨進店,菜包上桌,取小碟,倒白醋,再擱一小匙辣椒醬,算是配色,也增些許辣氣,不加醬油,就這麼蘸包子吃。 菜包之菜,青綠至極,一口咬下,見綠絲如韌,有人不禁會問:「是雪裡蕻嗎?」當然不是,是青江菜。只是所有極綠之菜絞成細絲,皆很近雪裡蕻之質也。──<康樂意包子>

林家的福州乾麵,拌麵的汁是白汁,麵相淨雅,頗見品味。桌上的黑醋,識者自會酌量調灑,不灑亦隨意,在此店斷沒有貼一布告教你如何加醋調味那一套。──<林家乾麵>

如今,做湯湯水水蔬菜的店,不知怎的,少了。莫非台灣拋卻農家生活習尚真有這麼快?──<永樂布市對面「清粥小菜」>

此店的湯頭,色較清亮,有椒香氣,有薑沖氣,亦有近似淺淺的沙茶的藥香氣;簡而言之,清鮮也。亞熱帶地區或許最適宜這般口味,華南口味,而不是坊間那些我們習以為常、視為當然的、豆瓣醬風味的──牛肉麵。──<汕頭牛肉麵>

作者簡介

舒國治清水直立百葉窗

一九五二年生於台北市。原籍浙江。是六十年代薰陶於西洋與日本電影並同搖滾樂而成長的半城半鄉少年。與文學相較,影像與真實生活影響他更多。七十年代原有意創作電影,但終只能步入寫作,卻成稿不多。一九八三至一九九○,七年浪跡美國,居無定所,遊經之州,凡四十四。自此之後,旅行或說飄泊,開始如影隨形,一九九七以<香港獨遊>獲第一屆華航旅行文學獎首獎,一九九八又以<遙遠的公路>獲長榮旅行文學獎首獎,二○○○年更以《理想的下午》一書深受矚目,將旅行文學的迷人文體發揮得淋漓盡致,令旅行寫作在台灣一時蔚為風潮。

在朋友間,以懂吃著稱,本書為二○○五秋至二○○七春為《商業周刊》撰寫小吃專欄之結集。

著有《門外漢的京都》、《台灣重遊》、《流浪集》、《讀金庸偶得》等書。



何必管豬嫁給誰:不要管豬叫你做什麼



向樺曾說:「智者的屁股,通常是愚人遵循的方向。」通常,我們都習慣跟著成功人士的腳步,把成功人士所說的話,當做「聖旨」來奉行,把成功人士的「屁股」當做自己成功的方向,但問題是適用在別人身上的成功模式,不一定適用在自己身上,因此,我們實在沒有必要做一隻別人說什麼,自己就跟著說什麼,別人做什麼,自己就跟著做什麼的「鸚鵡」,換言之,

就是堅持做你自己,何必去管豬嫁給誰。

本書特色

司湯達曾說:「天才比庸才真正高明的地方,在於他們不拘泥於眾人所訂下的框框。」的確,我們做任何事,通常很容易陷入別人所設下的框框之中,總以為,如果不在別人的「框框」之內思考或行動,就無法獲得成功,但問題是,最後真正能夠成功的人,卻往往都是跳脫這種思維框框,不去管豬叫他做什麼的人。

?本書是作者王國華繼《不要管豬跟你說什麼》之後,精心創作的「豬系列」著作。本書共70篇,搭配70幅幽默插畫,裡頭有超爆笑勵智笑話,有輕鬆詼諧的禪機剖析,以更幽默嘲諷戲謔的筆觸闡述人性,絕對是一本讓讀者可以輕鬆閱讀又有深刻收穫的暢銷好書。

作者簡介

暢銷「豬」作家王國華,著有《英雄本來就很詐》《你不能不防的好人》《人性本來就醬子》《對你老實的人,不一定老實》《先把貓的手套脫掉》《你不能不防的好人2》《只要我不爽,什麼都不可以》《你是老實還是笨》《不要管豬對你說什麼》《總裁學厚黑之做人圓滑,做事狡猾》《誰說豬不會爬樹》《你不能不防的好事》《不要管豬對你說什麼2》《時間銀行》《誰搬走老鼠的大米》《總裁學厚黑之做人圓滑,做事狡猾2》《不要管豬對你說什麼3》《別人失敗,你才會成功》……等書。

又冷又餓?妹妹竟把這當棉被蓋

Yahoo奇摩(新聞)

天真爛漫的小孩子無時無刻都想要玩,當然連食物也不放過,所以常常把餐桌弄得一團亂。不過影片裡的小女孩Avery雖然也是在玩食物,爸爸卻沒有生氣,因為她實在是太有創意了。正在吃墨西哥餅的她,竟然把餅當成棉被蓋在小肚肚上,這樣除了可以一邊吃飯,也可以免得著涼,還真是一舉兩得啊。



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