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真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹!



日本美女烘焙師熊谷裕子

私房技法

泡芙完美膨脹的秘訣教給你!



滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙,是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了!

草莓泡芙、閃電泡芙、巧克力手指泡芙……如果能做出漂亮又好吃的泡芙該有多好!心中總有著這樣的憧憬,若是你自己已經具有製作甜點的基本能力,那一定要挑戰試一試。

為什麼經常聽見別人說「做泡芙很容易失敗」、「餡皮總是膨脹不起來」這樣的話,泡芙真的是很難製作的甜點嗎?

當然沒有這回事!製作的材料非常簡單,工序也只是製作餡皮和擠滿卡士達醬而已。只要掌握關鍵點,誰都可以輕鬆、完美地製作出來,而且不論是誰都會做得非常美味!

也許曾經有過製作泡芙的失敗經驗,讓你可能從此對它敬而遠之,但千萬別放棄,請務必通過這本書提示的關鍵點再試一試,我想你一定能找到失敗的原因。

最初的5個關鍵點仔細確認,充分瞭解基本的製作過程,確認完畢後就開始吧,真的很簡單!讓我們一起烤西區百葉窗設計推薦出甜心蓬蓬泡芙!

本書特色大雅直立百葉窗

(1)圖片大幅,步驟清楚,解說詳細。

(2)熊谷老師以豐富的經驗,為您整理出製作泡芙的重點祕訣,省掉初學者摸索嘗試的時間。

重點1.充分煮沸後再加低筋麵粉

重點2.麵糊的加熱時間要適度

重點3.以雞蛋液調節到合適的硬度

重點4.烘烤期間不要打開烤箱

重點5.卡士達醬用大火短時間內煮好



打翻蜜糖罐



在日常生活中,你是否也曾經碰過下面的情況:

  • 希望你關心的人了解自己的情意!
  • 渴望你在乎的人明白自己的用心!
  • 很想讓對方知道你心中儲存了多少感卻說不出口!
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心理諮商專家林萃芬藉由三十篇真實故事,跟你分享如何依照每個人不同的個性、需求和狀況,說不同的情話?怎麼與相愛的人過浪漫溫馨的生活,一起製造歡樂美好的回憶?還有用什麼方法,做什麼事情,最能打動愛人的心?本書另一個特色是,作者設身處地,揣摩情人的心思,創作了80句各種情境的情話,相思的、求愛的、求婚的、道歉的、感謝的、約會的、慰問的、暗戀的……,希望能啟發你的靈感,寫出最撼動人心的情話。愉悅的氣氛是幸福的源頭!多點情話,多點浪漫,這樣的愛情絕對可以製造奇蹟!

不是幻聽! 赴日迎新大白天或可聽見除夕夜鐘聲

對過新曆年的日本來說,12月31日正是除夕,有些寺廟習慣在這天晚上12點敲響108聲的鐘聲,象徵迎新送舊。但近年來開始出現變化,有些地方大白天就能聽到寺廟鐘聲,這是為什麼呢?

「上毛新聞社」報導,有鑑於很多老人家或是小孩不方便在深夜外出,但又希望能親自體驗除夕夜到寺廟敲鐘的傳統,越來越多寺廟將當天撞鐘時間提前,一方面滿足信眾的需求,一方面也減輕上了年紀住持本身的負擔。

位在群馬縣高崎市的常仙寺是從善如流的寺廟之一。自今年起,該寺將「除夕之鐘」改稱「封鐘」,並從正午開始敲響108聲。同樣位在該縣前橋市的金藏院則是把鐘敲時段改在下午1~2點半之間,該院住持強調,「白天敲鐘讓小朋友方便參加。」

大信寺則是把108響拆成兩次。一次在下午1點鐘,另一次在除夕夜11點鐘,每次各敲54響。該寺住持表示,「自己年紀大了,長時間在深夜敲鐘有點吃力」。

文章指出,群馬縣的寶德寺自2015年開始實施白天敲除夕鐘,其他寺廟跟著效仿,現在連靜岡縣、三重縣、京都府也有寺廟採取相同作法。由於寶德寺有很多來自東京的團客,因此今年決定將除夕撞鐘提前到上午十點開始進行。如果你剛好在這裡跨年,大白天聽到除夕夜鐘聲,可別懷疑耳朵出現幻聽!

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