潘卓臻的心情

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咱ㄟ淡水魚：從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識，先識魚才懂吃魚

在吃垮海洋之前，我們有更好的選擇──臺灣淡水魚！

臺灣是海島國家，有豐富的魚產海鮮，住在海島臺灣，理所當然經常吃附近海域的魚，因此締造臺灣豐富的海鮮文化傳統。魚肉含有豐富蛋白質、胺基酸、魚油（DHA及EPA）、多種維生素及微量礦物質，是餐桌上不可缺少的營養肉品。只是在一般人的觀念裡，認為海魚比較鮮美，多數人也偏好吃海魚，但近年來由於過度捕撈，吃魚鮮反而變成一件破壞生態之事。加上越大型的海魚重金屬含量越高，聰明選擇淡水魚＋正確的烹調手法，淡水魚的美味一點也不輸給海水魚！

本書以為吃淡水魚的文化，搭上綠地球、有機環保概念，除了一樣能滿足人民對於吃魚獲得健康的希望與需求，還能夠讓四周的大海有喘息的機會。另外，書中提及大量臺灣早年與淡水魚相關的俚語與趣談，更能一窺當時庶民生活的情景與餐桌風景，其中珍貴的進補文化與一些幾近失傳的飲食傳統，也能喚回年輕一輩的記憶，並值得推廣與傳承！

本書特色

●書中融合大量臺灣早期常民生活飲食相關的俚語與趣談，吃美味也長知識。

●呈現淡水魚鮮的豐富樣貌，以及多樣的飲食文化內涵，扭轉人們以為海鮮才是正統的想法。

●認識魚，吃對魚，書中將淡水魚分為補品、珍品以及普品。

-補品章收錄各種有著悠久傳統，當做進補藥引的魚種，將祖輩的記憶呈現在大家面前。

-珍品則介紹各種美味珍饈，屬於內行人才知道、吃過的稀奇種類。

-普品為普通的食用魚種，但讓讀者知道怎樣才能吃出門道！



做自己與別人生命中的天使



時代巨輪下，嚴長壽最渴切分享的一本書！
歷史新頁前，嚴長壽必須出版的一本書！

世界變化得太快，我們陷入混亂太久了……
台灣沒有理由讓「政治」變成生活唯一的希望，大家都在等，等下一場選舉、等一次翻盤的機會，把責任、把契機都交給選票去決定。可是，我們有多少時間可以這樣等待蹉跎？
嚴長壽要告訴你︰只有你是你自己的天使，決定你的未來！只有你願意去做他人的天使，生命才得以豐滿！

《做自己與別人生命中的天使》是亞都飯店總裁嚴長壽繼《總裁獅子心》(1997)、《御風而上》(2002)之後又一勵志大作！也是他最熱情的一本書！

本書適合各個年齡、教育階層，嚴長壽以他最擅長說故事的方法，引領讀者如何在這個混亂的世紀中活出自己的價值︰

一個土生土長的台灣原住民離開部落，他在都市學到美髮的技藝，卻無法謀生，他怎麼辦？而十年後，他卻在海外成為連鎖企業的老闆；
一個大學畢業生只能去搶清潔工的工作，或是躲到校園裡繼續升學，將來作一個「碩博士」計程車司機，這個社會怎麼了？
有錢的人更有錢，有權的人更有權，我們這些平凡的人，要如何活得不平庸且幸福？

除了對年輕人的叮嚀，嚴長壽一秉他對社會慈善公益的精神，一再提醒我們「不是大安電動窗簾設計推薦等到有錢了才有能力付出」，事實上付出是一種精神、是一種能力。書中處處都有動人的故事︰

在南美洲玻利維亞高山上、世界邊緣的邊緣，一個為街童服務的華裔醫生﹔
連續經歷九二一地震、桃芝颱風土石流，兩度吞沒家園、在無盡的黑暗與絕望中重新站起來的茶農夫婦﹔
失去了愛子，卻能走出心中陰影，四處奔走成立協會、終生奉獻給其他黏多醣寶寶的偉大父母……

在在讓我們看到這世界還有愛、還有希望。
每個人都有屬於自己的能力，讓自己活得更好更精采，
你需要的很簡單，就是擁有天使的一雙翅膀，一支翅膀幫自己、一支翅膀幫別人，這一對翅膀將帶你飛翔、突破未來的天空，讓你更有力量，掌握這個世界！

作者簡介

嚴長壽

民國三十六年，嚴長壽出生於浙江杭州，二十八歲時當上美國運通總經理，三十二歲時成為亞都麗緻飯店總裁，他自認未上過大學，是個非常平凡的人，但是很早就找到了人生的方向。

一九九七年，他將他的故事及奮鬥過程寫成《總裁獅子心》一書，影響和幫助了許多年輕人，讓他們找到另一種思考方向。四年半後，他以自身的觀察與思維，寫下《御風而上──嚴長壽談視野與溝通》。

這本撼動人心的巨作，除了提醒我們如何為迎向未來的挑戰做準備，也讓我們看見嚴總裁在成就事業之後，熱心公益，主動為社會國家盡一份心。這本書更榮獲經濟部「2003年金書獎」，以及金石堂「2002年最具影響力」的殊榮。

2008年，《我所看見的未來》是嚴長壽對觀光旅遊的畢業報告，而腳步從未停歇，關懷社會、努力付出的心更從未改變過的嚴總裁，《做自己與別人生命中的天使》是他至今最熱情的一本書！他認為，我們每個人都有能力做自己與別人生命中的天使，關鍵在於我們是否願意活出屬於自己生命的獨特價值。

他的建言，他的期許，字字打動人心，更傳遞了最巨大的溫暖與力量。

大眼萌娃一卸妝…根本就是七先生！網友全崩潰

▲（圖／翻攝Lirm推特、維基百科）

讚嘆化妝術的威力驚人！日本有位網友，平常喜歡和大家暢聊動漫以及化妝技巧，但從來沒有人看過他素顏的真正容貌，沒想到前幾天他為了證明自己的化妝功力，開直播在眾人的面前卸妝，驚世駭俗的廬山真面目，讓網友都不敢相信自己的眼睛，崩潰直呼「太恐怖！」

▼（圖／翻攝Lirm推特）

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