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好吃14：來去鄉下吃好菜
吃遍大江大肚噴圖捲簾南北，山珍海味
最後會留在心裡的往往是
最親切、質樸，貼近食材與人情的好滋味…….
「沒吃過龍鬚菜，別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱，但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地，阿里山的龍鬚菜爽脆到咬久嘴巴會痠。此外，特有的轎篙筍也一定要來上一盤，那可是別處吃不到的好滋味。
本期的封面故事－來去鄉下吃好菜。我們要吃「這裡才有的在地食材」、吃「大廚們的下鄉新發現」、吃「鄉大肚窗簾設計設計推薦村裡的媽媽味」。
不少人說，混血兒比較可愛，那「混血鵝」有沒有比較好吃？請跟著我們到桃園新屋一探究竟；住在溪州百年三合院的劉媽媽，喜歡用曬乾的長豆煮菜豆排骨湯，問到什麼時候會吃到這鍋湯?家人歪著頭想了一下說:「颱風過後，沒菜的時候啦!」簡單煮法，吃來卻有陽光和時間的滋味。
身為餐廳廚師，騎著鐵馬環島找食材的料理鐵人們，走到哪兒煮到哪兒也吃到哪兒，一邊哀號鐵腿的同時也一邊思考，在地食材的特色煮法。當鄉下食材碰上創意廚師，大廚露一手，激發我們對鄉下菜的另種想像。
6種特色食材、12個飲食故事、33道鄉下好菜，凝聚出鄉下菜的精髓與魅力。「來去鄉下吃好菜」，吃的不只是好菜，還有滿滿的人情味！
另外還有高雄小食、散步與磨時光之旅、秋冬食材特選、彩色胡蘿蔔王國等產地故事，以及飲食職人們對料理、餐具、風格、趨勢等的各種分享與發現。
本書特色
特色食材報導：像手掌一樣大的蛤蜊、混血的鵝肉、新品種的果凍木耳、阿里山特有的轎篙筍與茗荷……走訪台灣各地，我們挖掘許多當地獨有的特色食材。
溫暖的飲食故事：透過在地人對食物的處理與吃法，了解食物、家庭與土地的關係，在好菜的背後， 也有溫暖的人情故事。
旬味食材：這一季，吃什麼最好?飲食達人IVY將為我們示範秋冬食材的好吃法。另外，也將帶大家去看彩色胡蘿蔔與喝ㄋㄟ ㄋㄟ長大的蕃石榴。
向飲食職人學生活：小林和人告訴大家歷久彌新的設計；李佳其表白身為一位國際廚師的品味與視野；王正毅教大家如何拍出食物好質感；Casa Brutus總編松原亨談日本的飲食觀察。
女人都應該知道的男人祕密
在妳與「他」共同生活的時光中, 妳是不是曾經有過這種想法:「或許我要的男人已經絕種了 ── 我真搞不懂他們。」這時妳選擇 ── 大發脾 氣﹖或放棄男人﹖還是學習相處之道﹖ 這是一本能夠隨身攜帶的使用手冊, 任何人都能從中瞭解和創造成功的兩性關係。
泛藍聯盟拱洪秀柱當領袖 喊話幫助國民黨
國民黨將在二月七日中常會通過第二波縣市長選舉提名，其中基隆市和新竹市昨天正式公告初選，將以全民調方式產生提名參選人。原也納入這波提名的台東縣，雖然參考民調早已完成，但目前仍在進行最後協調，黨中央強調，若協調不成，最晚一月七日將公告初選。
此外，正式進入選戰年，藍營能否團結仍看似眾多變數。中華泛藍聯盟昨天舉辦新舊總召交接，原總召鄭龍水致詞表示，推動成立「泛藍聯盟」，是要讓認同中華民國的所有泛藍支持者，在國民黨主席吳敦義、前主席洪秀柱等不同領導人，以不同光環凝聚起來，並強調「洪秀柱是我們重要光環領袖」，未來泛藍不只要「聯盟」，還要「共治」。此說法被解讀隱然有與國民黨中央別苗頭之勢。
鄭龍水說，泛藍聯盟不像過去新黨，或是現在的親民黨，要跟國民黨、泛藍分選票，聯盟的目的是要讓泛藍票源極大化、集中化。
他強調，泛藍有淺藍、深藍等好幾股力量，彼此意識形態與兩岸定位完全不同，泛藍領導要定於一尊非常困難，應該要「泛藍聯盟」、「泛藍共治」，讓認同中華民國的所有人，在吳敦義、洪秀柱等不同領導人，以不同光環把泛藍力量通通凝聚起來，讓泛藍的菁英，都能在一個公開公平的制度上，相夠參加相關初選與活動，讓泛藍菁英能公開公平有機會的出頭，為國家社會奉獻。
對於外界解讀此舉如另立山頭，新任總召集人林忠山澄清，中華泛藍聯盟與國民黨中央基本上是分進合擊，絕對不會分裂；中華泛藍聯盟未來會在各縣市設立分盟，協助軍公教推動年改公投連署。
林忠山也說，泛藍聯盟是不爭的聯盟，不會有奪權的問題，當黨中央有難，就是協助幫忙，聯盟所做工作是希望把人才聚集，找回國民黨黨魂，現在不是分崩離析的時候，要讓國民黨百年招牌亮起來，把政權拿回來才能照顧到所有百姓，讓兩岸和平。
對於是否分裂藍營，被拱為泛藍聯盟領袖的洪秀柱表示，泛藍聯盟「沒有這種居心」，聯盟是希望整合各界力量，在關鍵時刻幫助國民黨，助一臂之力。被問到年底九合一選舉扮演的角色，她說「人家需要我的時候，我出來幫忙，如果沒有功能的話，人貴自知，沒有功能硬要管那麼多事，反而不美」，她強調，有需要、派得上用場，全力以赴，義不容辭。
國民黨昨天公告基隆初選，除了前移民署長謝立功、前駐紐西蘭代表介文汲、基隆市議長宋瑋莉表態，前議長張芳麗昨天也宣布將參加初選。由於宋瑋莉身兼基隆市黨部主委，她登記參加初選後，將辭去市黨部主委一職。
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