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輕食尚！日本人氣創意司康100道
日本Amazon書店讀者5星級好評
司康名店 Pro 級配方 不藏私大公開
讓你不必去日本，在家也能做出人氣點心的好滋味
在横濱西郊的古都鎌倉，一家小小司康專賣店的創意，造成全日本甜品美食新風潮。「Diamond Cakes」店長大場美江，因為喜愛英式午茶的配角——司康，進而研究司康、自製司康，每週推出創新的司康口味，甚至為每款新司康用女性的名字命名。讓小店成為全日本最受歡迎的司康專賣店，更改變了日本女性輕食的選擇。
每款司康都有屬於自己的故事、心情和想像——
香檳萊姆司康的味道屬於高雅的CoCo Chanel，
童話中的愛麗絲下午茶配的是「草莓水果司康」，
電影裡美艷的龐德女郎司康當然要用黑橄欖、胡椒來提味……
全書共有100道「司康女孩」食譜，分為：甜美、無邪、奢華、自然、個性、大和撫子；每款都有作者的創意和創作典故。讓食譜不只是食譜，也是名廚的創作記錄，以及100位女孩的精彩故事。
一本顛覆你對司康既定印象的烘焙食譜，
司康不再是簡樸單調的下午茶配角，而是……
簡單、方便、美味的輕食新風尚
每道司康食譜的步驟，都解說詳細，讀者只要依序照書做，就能重現書中美味，更可以隨自己當時的心情、環境，甚至用身邊相近的材料代替書中的食材，製作不同風格、適合屬於自己的創意司康。此外，作者也在書中建議各款司康適合搭配的飲料，除了英式紅茶，也能搭牛奶、中國茶，遇上紅酒、白酒、啤酒更是對味。讓下午茶的配角成了主角，成為三餐的輕食新選擇 。
本書特色
1.?? ?日本第一的司康專賣店主廚親自執筆，首次公開店中最愛歡迎的100道創意司康食譜。
2.?? ?書中食材易於取得，只要備妥材料，按部就班，便能輕鬆製作出美味又可愛的司康。
3.?? ?作者特地在每篇食譜中，加入自己的創意由來，讓本書光是閱讀就能感到愉悅、想像出成品美味的食譜。
4.?? ?每款司康都有自己的故事，讓讀者在享受烘焙樂趣之餘，也多了心情抒發和想像空間。
名人推薦
哈肯舖手感烘焙西點主廚? 何文熹
超人氣烘焙名師? 呂昇達?? ?
資深烘焙老師??? 孟兆慶?? ?
知名美食料理家? 餐飲科助理教授? 張瑀庭
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系 專技教授兼系主任?? 廖漢雄
譯者心得分享
司康在我的印象中是種簡樸單純的食物，沒想到作者能創作出這麼多種各具特色的司康，令我在驚訝之餘也忍不住動手做了好幾款。作者為各款司康所取的名字，讓我試作過程中和享用成果時，多了幾分樂趣和想像空間。
台灣讀者試吃報告
孩子最愛
小試吃員Hiro
《綠野仙蹤》的桃樂斯：我覺得香蕉很香，烤了以後軟軟的，很好吃！
小試吃員Jade
自然不做作的圖圖：小小的很可愛，而且我喜歡吃葡萄乾。
年輕女孩最愛
試吃員Winnie
歐美傳奇女星珍．柏金：很喜歡柏金，因為有鮮奶乳酪，好吃！
全家共享
試作、試吃員Emily
《小美人魚》愛麗兒：製作簡易，材料準備也容易，只要前一晚製作好一片，就可作為第二天的早餐或點心。全家對愛麗兒最為推崇，有海鹽的加入，品嘗起來更覺入口不膩。
生命調理法（2）：自我催眠
本書由何華丹博士歷年來回台教授生命調理法講座的內容匯集所成。
生命調理法（2）：自我催眠》由何華丹博士歷年來回台教授生命調理法講座的內容匯集所成。所謂「生命調理法」意為從身、心、靈整體，包括精神健康、身體保健、飲食運動等全方位來維護與促進整體身心健康的方法。
由於一般人對於催眠的印象多止於舞台上的表演催眠，催眠一直被誤解為一種神秘又莫測高深的東西，充滿不可思議的味道，本書主旨即在揭開這個神秘面紗。
何博士詳盡說明醫學催眠已逐漸為學院式醫學教育與臨床體系所接受，納入正規的教學與治療實務，並把簡單而有效的醫學催眠方法介紹給一般大眾，而且不必花大錢、拜名師，只要了解原理，很容易自我學習與練習。
他先介紹催眠的緣起、演進和醫學上逐步接受和應用的歷史，進而說明催眠的原理，催眠在現代醫學醫學上的發現，催眠在腦神經、意識和腦波上的作用。還有催眠與古代靜坐、冥想與氣功等的關係。
然後分析一般人對催眠的誤解，最常見的是被催眠後會不會醒不過來？會不會被人任意控制？有沒有危險等。
還逐步說明：
＊催眠狀態到底是怎麼一回事？
＊各種不同的催眠方法和步驟，催眠成功的要訣。
＊醫學催眠對促進身心健康和治療疾病的功能。能治什麼病？效果怎麼樣？
＊一般人怎麼樣無師自通經由自我學習來學會對自己施行催眠或者催眠別人。
＊經過催眠治療成功的個案與故事。
＊醫學催眠的實際應用，包括減壓、減肥、戒煙、戒酒、失眠、消除焦慮與憂鬱、治療心理創傷與幫助癌症的治療等。
何博士無私地把所有催眠講稿(指導語)公開傾囊相授，希望大眾都能經由自我學習而解決個人的身心困擾，進而 維持身心的健康、愉快！
本書特色
◎何博士詳盡說明醫學催眠已逐漸為學院式醫學教育與臨床體系所接受，納入正規的教學與治療實務，並把簡單而有效的醫學催眠方法介紹給一般大眾，而且不必花大錢、拜名師，只要了解原理，很容易自我學習與練習。
市場優勢
◎作者每年6、7月都在華光智能發展中心教授生命調理法課程。
催眠一直被誤解為一種神秘又莫測高深的東西，本書詳盡說明醫學催眠已逐漸為學院式醫學教育與臨床體系所接受，納入正規的教學與治療實務，並把簡單而有效的醫學催眠方法介紹給一般大眾，希望大家都能經由自我學習解決個人的身心困擾，進而維持身心的喜悅和諧！
作者簡介
南屯百葉窗設計推薦何華丹博士(Dr. David Ho)
出生於新加坡，1968年畢業於台大醫學系後，先後留學美國與澳洲，獲得碩士及博士學位，是位資深的醫學科學家。目前任職於澳洲新南威爾州臨床醫學和病理研究所，從事醫學研究工作(Senior Medical Scientist)。
在學術研究之餘，何博士對於自然療法，包括生命調理法、壓力與壓抑消除、身心放鬆、及醫學催眠啟示療法等，都有頗為深入的研究與臨床經驗。
自1997年，何博士應台灣天主教華光智能發展中心的邀請，回國主持生命調理法講座之後，每年均利用年假返台，提供生命調理法課程，內容是以醫學的觀察和方法，分析現代人內心精神受壓抑的原因、症狀及對健康的影響；藉實際練習，尋求心理與身體的和諧，進而預防疾病的產生。 並且深入少輔院、監獄、大學、社團、政府機構、醫院等從事舒壓及醫學催眠啟示療法的教學與服務，幫助很多內心遭受重大壓力與創傷的人，情緒憂鬱、焦慮的人，罹患癌症的人，在潛移默化中，尋回健康與陽光的自我。
有意尋求何博士協助的人可電詢華光智能發展中心，望德園，王振中老師：035- 876411或華光總機：035- 874690 或上華光網站：http://www.huakuang.org.tw/ 查詢何博士回台開班時間。
快樂牛肉麵法拉盛重飄牛肉香
享譽大紐約地區、台灣新竹50年老字號牛肉麵店「快樂牛肉麵」法拉盛分店已於39大道上重新開張，繼續以鮮嫩牛肉、Q彈順口的麵條及色澤自然可口湯頭服務法拉盛地區牛麵饕客美食家。除了傳統招牌牛肉麵外，該店也提供各類蓋飯、湯麵、台灣美味小吃及珍珠奶茶，歡迎各界僑胞，舊雨新知前往光顧指教。
在現代人對養生飲食意識抬頭之際，堅持少油、少鹽、少味素，並由老闆親自掌杓的快樂牛肉麵，在紐約地區即以天然美味湯頭加上獨門配料的牛肉麵著稱，吸引眾多當地及外州慕名而來的牛肉麵饕客。許老闆表示該店對食材的選擇十分嚴謹，該店一碗美味的牛肉麵具備了下列的美食特色：1.由許老闆親自熬燉15小時後而成的湯頭。2.由該店特約，品質獲猶太人公會(OU)認證的麵條製造商供應，不含防腐劑，高品質要求下，麵條Q彈、滑潤、順口。3.特選上等牛肉，不論肉質鮮嫩，口感極佳，一片片厚厚的牛肉，滿足牛肉麵饕客對牛肉的渴望。四、藉由番茄，不含味素所呈現的自然湯頭顏色。每一碗牛肉麵都是許老闆精心打造而成的美食作品，呈獻給每一位點餐的顧客。
傳統台灣小吃向來是該店特色菜項，特地由台灣進口食材所製成的鹽酥雞、香雞排、炸花枝丸、蚵仔煎、臭豆腐、雞卷、菜脯蛋、台灣香腸及鹽酥魷魚等媲美台灣本島各地夜市美食小吃，一解許多僑胞對台灣夜市美食之饞。
除了紐約地區遠近馳名的牛肉麵外，亦需多時煮燉的筋肉麵，Q軟帶有嚼勁的牛筋也是該店顧客回味無窮的菜色之一。
快樂牛肉麵法拉盛分店地址：133-51 39 Ave., Flushing(皇庭酒店餐飲部)，電話：718-888-0049，一周7天營業，早上11時30分至晚間10時30分。
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