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風靡全球，英國奶奶最愛的100道經典手工甜點：美女主廚英式甜點不外傳私密配方，1800張照片完全圖解
只有親自動手做，才能品嘗到的心跳美味！
來自英國的台灣人妻美女主廚第一本甜點專書。
穿越時光500年療癒系甜點的英式獨特配方，
時尚的設計與豐富的口味，絕對讓您一吃就感動不已！
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不只是甜點，還有英國文化與美好生活都完整呈現。就聽Amy娓娓道來每道甜點的背後的故事與歷史，還有對奶奶、家人、親屬、朋友與鄰里間的想念與感謝心情。
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天使蛋糕（Angel Cake）是媽媽最常買給我吃的蛋糕，在我4歲去學校上課的時候，因為第一次離開媽媽，所以不想上學。還記得媽媽那時告訴我，如果我乖乖去上課，回家後就可以吃我最愛的天使蛋糕！這道蛋糕因為太好吃，味道會讓你覺得猶如置身天堂，所以稱為「天使蛋糕」。它的形狀很特別，也讓很多人叫它「窗戶蛋糕」（Window Cake），在小朋友們的派對上，總是可以看見這道點心。
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每年在聖誕夜裡，媽媽會做好白蘭地薄捲，讓我們在12月25日吃，當天因為我們中午吃得太飽，所以晚上就會吃一點點東西而已，可能是一個簡單的三明治，或是沒吃完的食物，接著晚上媽媽會點上小蠟燭，我們會一邊喝酒，一邊吃著白蘭地薄捲。很多人和我們一樣，在聖誕大餐之後享用白蘭地薄捲。冬天的季節在家裡窩著感覺很舒服，縱使外面下著雪，我們裡面卻很溫暖，而且又吃得很飽，家人們聚在一起，感覺很開心。
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天鵝絨紅杯子蛋糕是我和好友們在倫敦最常吃也最愛吃的下午茶甜點。我喜歡它的紅白顏色，也愛它的味道，因為加進了可可粉不會很甜，吃起來奶味也很濃。大約是四年前，在2011年的時候，某次回去倫敦，我最好的朋友因為非常喜歡吃杯子蛋糕，邀請我一同前往美式風格烘焙店Hummingbird Bakery購買天鵝絨紅杯子蛋糕。當時，我打開可愛精緻的包裝盒之後，第一次吃到天鵝絨紅杯子蛋糕，除了喜歡外包裝盒之外，滋味也讓我印象深刻。這款蛋糕外觀看起來像水果，但吃起來卻是滿滿的巧克力味與奶油乳酪，味道很重，而且酸酸的，再搭配蛋糕實在很好吃。
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我的奶奶是一個非常會烹飪的人。小時候，每次去奶奶的家裡玩，一邊吃著奶油焦糖布丁，一邊聽著奶奶說她最喜歡的甜點，因為不會太甜，也非常有奶味，所以每次我吃到奶油焦糖布丁，就會回憶起奶奶的愛。那時候幾乎每個月都會去奶奶家裡住一個晚上，她每次都會準備好一個奶油焦糖布丁給我和弟弟吃。也許，每個人都有自己專屬的「舒服食物」（Comfort Food），對我來說，奶油焦糖布丁就是我的記憶舒服食物（Comfort Memory Food）。也許是小時候在奶奶家玩的很自在，很無憂無慮。現在，每當我覺得自己太緊張，或是忘記了笑容，我就會吃奶油焦糖布丁。
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佳發香橙巧克力蛋糕（Jaffa Cakes）在英國是一道家喻戶曉的蛋糕。裡面微酸的柳橙果醬味道，再配上巧克力與蛋糕，酸酸甜甜的味道交疊出現。在英國，每一家超市都可以看得到它的蹤影，也是在我剛搬來台灣的時候，超級想念的食物。佳發香橙巧克力蛋糕其實不完全是蛋糕，卻也不完全是餅乾，只能算是介於蛋糕與餅乾中間一種特有型態的蛋糕，因為它與大部分的蛋糕不一樣，而這也是我很喜歡這道點心的原因。
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不管是天使蛋糕、白蘭地薄捲、天鵝絨紅杯北屯柔紗簾設計子蛋糕、奶油焦糖布丁與佳發香橙巧克力蛋糕等等，英國的文化，家鄉的記憶，童年的往事與對家人的想念，交織串成這100道甜點的美味配方。而這一本就是屬於你、我與Amy療癒心靈的甜點專書。
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本書特色
?內容豐富，包羅萬象：四大單元包括21款英式午茶經典甜點＋37款英國當地傳統點心＋25款英國慶典與派對點心＋17款英式輕食與消暑甜品，其中有許多台灣食譜首次出現的，如舒茲柏利薄餅、卡士達奶醬餅乾、帝國餅乾、蒼蠅墓園派餅?、水果傻瓜、淘氣蛋糕、喬利蛋糕、埃各爾思蛋糕、唱歌蛋糕、貝克威爾杏仁塔、貝德福德農夫派、利物浦塔、吉普賽塔、約各郡檸檬塔、百果餡派、切爾西麵包、十字霜糖吐司麵包、營火之夜太妃糖、維多利亞女王櫻桃、火焰冰淇淋、女王布丁、夏娃布丁、岩石路紋棉花糖巧克力、派對戒指，內容包羅萬象，餅乾、蛋糕、麵包、布丁、冰淇淋、糖果與其他甜點，應有盡有，是一本完整呈現英國甜點文化的烘焙專書。
?療癒心靈的甜點專書：100款甜點，100個故事，1800張圖片Step by Step完整圖解，完全公開，絕對不藏私， 不只是甜點，還有英國文化與美好生活都完整呈現。請聽Amy娓娓道來每道甜點的背後的故事與歷史，還有對奶奶、家人、親屬、朋友與鄰里間的想念與感謝心情。不管是天使蛋糕、白蘭地薄捲、天鵝絨紅杯子蛋糕、奶油焦糖布丁與佳發香橙巧克力蛋糕等等，英國的文化，家鄉的記憶，童年的往事與對家人的想念，都交織串成這100道甜點的美味配方。而這一本就是屬於你、我與Amy療癒心靈的甜點專書。
真高興我有了點年紀：讓你比年輕時更快樂的生活提議
夫婦要吵架，但要像煙火般浪漫，有益身心
有深交的摯友，因為彼此常能呼應各自愚蠢的一面
多洗碗做家事，這是釀造幸福的身心靈療癒……
關於年紀，別再看統計，你該聽聽活的智慧。
「為什麼你能過得比年輕時更快樂」？
讀賣新聞形容為日本「奇女子」的作者佐藤愛子的答案，
讓50萬讀者笑著，連連點頭。
日本直木賞作家佐藤愛子說，從感覺自己「要老不老」開始，很多人以為自己不可能比年輕時更快樂，於是沉緬於年少輕狂的點點滴滴。其實，有了點年紀並非享受人生的障礙，反而是開心過日子的原因──只要你懂得如何過生活。
那麼，怎樣的生活會讓你「真高興有了點年紀」？
佐藤愛子從年輕就正視現實、率性做自己，即使兩度離婚，扛下丈夫3,400萬日圓的債務，但她始終積極生活，成為著作超過130本的超人氣作家。
對於怎樣享受人生下半場，已衝破無數風浪，九十歲仍生氣勃勃的佐藤愛子，以幽默率真的筆觸，娓娓道出她的親身體驗、心境變化，向我們示範，如何過得比年輕時更快樂：
◎我的養生祕方是暢快生活，還有……
有些人過分在意血壓、膽固醇和卡路里，小病痛就去找醫生。佐藤愛子認為，這不是養生之道，「快吃、快睡，快便」就是養生之道——但是她做不到這三點。她至今九十高齡還是精神奕奕，演講寫作不斷，原因之一是她「快怒」；另一個原因是她順著「我的自然」。這些是什麼祕訣呢？你一定要看看。
◎熟女的美感，不在於緊緻的膚質與化妝。散發熟女風采的方法是……
有些人為了讓自己魅力十足，經常刻意裝扮，甚至動刀整型。但是，她認為氣質出眾的方法，並非膚質年輕或很會化妝，而是身手敏捷。如何保持身手敏捷呢？佐藤愛子給你出乎意料的建議。
◎有了點年紀，最好有能吵嘴的另一半
夫妻之間吵架，最忌諱硬要對方接受自己的標準。吵架不是要爭輸贏，重要的是不壓抑情緒，不傷人的情況下釋放爽快感是最理想的，反而有益健康。
年輕人最擔心婆媳關係。佐藤結婚兩次，和兩個婆婆打過交道，知道婆婆確實很難對付，媳婦該如何看待婆婆的角色，能讓彼此和平相處呢？
◎更要有能一起做傻事的朋友
很多人積極走出去和人打交道，認識的朋友數不清，你有麻煩了卻說「我們不熟」，佐藤愛子認為，朋友間只說表面話與相敬如賓，無法孕育出真正的情感。你會替他煩惱甚至憔悴的，會替他做某些「傻事」的，才是一輩子的朋友。
◎與其費心討年輕人歡心，不如贏得尊敬和信賴
有些長輩覺得自己在家帶孫子、幫忙顧家，才是「有用」的人。但佐藤指出，在年輕人需要的時刻發揮自己的人生智慧，才能讓他們心服口服，贏得尊重。與其要求年輕人理解和同情，她更想成為耐得住孤獨的人。
◎讓自己工作得忙一點，更能享受樂趣
有人認為快樂的銀髮生活，是早早退休、參加社團、培養興趣，甚至戀愛做愛。但是，對她而言，精神奕奕地工作就是快樂。辛苦的日子多，些微的享受就會覺得非常愉快，為了充分享受樂趣，辛苦是必要的。
◎我人生最後的期望是……
她真情告白，能活到八十歲，人生已經沒有後悔，親身經歷使她明白︰生命過完之後並非虛無，靈魂仍然留存。因此她不畏死亡，只有一個希求︰臨終離世之際，肉體不要受折磨。但在此之前，她仍然期待人生多變化，別一成不變。
本書撰寫歷程長達四十多年，從她口中的「要老不老」，到她八十多歲，書中全部是佐藤愛子的人生真實經歷。她告訴我們的生活態度和方式，讓你笑逐顏開、更讓你感到醍醐灌頂，在日本鼓舞了數不清「有了點年紀」的人，相信一定也能鼓動你的心、激發你的行動，讓你從「要老不老」年紀開始，過得篤定踏實，比年輕時更快樂。
作者簡介
佐藤愛子
1923年出生於日本大阪，甲南高女畢業。
1969年以《戰後日暮》獲得第61屆直木賞，1979年以《幸福的畫》獲得第18屆女流文學賞，2000年以《血脈》獲得第48屆菊池寬賞。這三個大賞，都是日本文學界及文化界最重要的獎項。
小說和散文以幽默的風格諷刺世間百態，並描寫出人生悲歡，擄獲眾多讀者的心。著作有《我的遺言》、《血脈》、《我的老後》系列、《這就是佐藤愛子》系列、《日本人的一大事》、《女人的背骨》、《樂天道》等。
譯者簡介
鄭舜瓏
輔仁大學日文系、台灣大學日文所畢。曾擔任台灣戲曲學院日文導覽人員、版權代理公司日文版權業務。
譯作有《成功，你只要「多做一點什麼」》、《別教貓坐下》、《麥肯錫寫作技術與邏輯思考》、《老闆要的是：你對未知的處理能力》、《到別人的地盤當老大》（以上皆為大是文化出版）等。
李遠哲推《大學法》修訂是主因
中國時報【李侑珊╱台北報導】
新任台大校長今日晚間出爐，回顧本次校長遴選傳出來自政界與學界派系力量介入，主因在遴選制度出問題。即1994年《大學法》修訂並實行後，公立大學校長由官方指派的做法走入歷史，改採各校自行遴選，修法目的緊扣台灣民主化、大學追求自治與學術自由。
2017年下半年到2018年初台灣進入大學校長遴選熱期，除了眾所矚目的台大校長選舉，同時陽明大學、文化大學改選校長，傳出派系介入與遴選不公等爭議，吸引媒體大幅報導，導致選舉過程滿城風雨。
想要了解大學校長選舉問題，不能只以表面新聞事件來檢視，仍需以政治與社會環境變遷，還有法規變化來看；當中關鍵人物則為前中研院院長李遠哲，而要檢視的法條則為《大學法》。
伴隨解嚴與開放黨禁，台灣政治與社會走向民主化，大學治理也出現變化。1994年時任中研院院長的李遠哲高喊「教授治校」、倡導「校園民主」，期使大學自主、學術自由、學生自治成為《大學法》主軸，讓高等教育管制獲得鬆綁，提升學術水平。
在李遠哲倡導下《大學法》於1994年修訂，一改過去大學典章制度由教育部「一把抓」的管理方式；強調學術自由與大學自治，規定大學在法律範圍內享有一定自治權。公立大學校長不再由教育部指派，而由學校遴選程序產生候選人後，再由教育部組成遴選委員會選出。
即便在修法後台大校長自行遴選，產生方式仍歷經多次變革，從最早的官派推舉到校內普選、教育部圈選決定；後來在2013年修訂《大學法》和《國立台灣大學組織規程》，台大首次採用新制，由台大與教育部組成遴選委員會，改由委員會21位委員票選，勝出者即為前台大校長楊泮池。
有台大遴選委員表示，教育部與校方之所以調整遴選方式，目的在於改變上次的選舉問題。面對本次校長選舉，同樣風聲不斷，甚至傳出派系角力問題；他則認為問題不在台大，而是在李遠哲當年推動《大學法》修訂。
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