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古錐師 健康素真澎湃
一向為媽媽們著想的古錐師，運用新鮮蔬菜，再加上刀工、配料和醬汁的變化，設計出一道道營養豐富、口感絕佳且香氣十足的健康素料理。
書中料理打破一般人對素食的刻板印象－－口味清淡、變化少、素料使用多、菜式油量偏多等等。出乎意料的美味不輸給有加葷料的菜餚，讓人忍不住驚歎：「沒想到健康素料理這麼好吃！」絕對能讓愛吃肉的人一吃就停不下來。
你知道這是一本多有趣又特別的健康素菜嗎？
濃醇鹹香一級棒的素香肉燥，拌飯拌麵都好棒，
鮮嫩Q彈超美味的三杯素棒腿，根本就是餐廳菜，
義式比薩新吃法蔬菜大煎蛋，大器漂亮夠面子，
經典人氣小吃的鹹素雞， 好吃到轉眼間就被一掃而空了，
日式高級料理的蒲燒素鰻，味道和外形幾乎一模模一樣樣，
還有好多好吃好做的澎湃健康素料理，等你一起來做喔！
對注重家人健康的媽媽們，以及想要「吃素救地球」的環保人士而言，是一本最實用、最好用的健康素料理書。
本書特色
簡單、好作、外型澎派、香氣十足，口感豐富又大器！
５０道保證不油膩的全新素菜配方，讓肉食主意者也愛上呷菜。
巧妙運用各種天然食材，加上完美拿捏調味，就會出現意想不到的驚喜口感。
作者簡介
郭主義
現任：春野新派川菜 負責人
古錐師專精於四川料理，是台灣新派川菜的第一把交椅。當了30幾年的廚師，累積相當豐富的實務經驗，仍持續以孜孜不倦的學習各式料理，研發好菜。在現于「美食鳳味」擔任單元主廚及「型男大主廚」、「食在有健康」擔任客座主廚。因節目中因憨直可愛的形象被稱為「古錐師」，此形象常被主持人捉弄，卻反而因此有自己專屬「MISSION IMPOSSIBLE」的主題歌。
創造連結：用設計創造有同理心的社會
當我們年紀漸長、需要協助時，怎樣的解決方案才會讓我們放心使用呢？
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年長者在追求獨立自主的同時，也有和他人產生情感連結的需求。為連結感設計的宗旨，便是發展出具同理心的產品或服務，藉此增加人與人之間的連結，尤其是在面對生命重大轉折的時候。
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隨著嬰兒潮世代邁入老年期，全世界的老年人口比例急遽增加。根據聯合國統計，全球老年人口至2050年預估將增至20億，占總人口的21%。而台灣至2018年，65歲以上人口比例將突破14%，正式進入「高齡社會」。 2025年，65歲以上人口比例將達20.1%，即進入「超高齡社會」。
除了老年人口比例升高，人類的平均壽命也逐漸增長。面對此高齡化趨勢，照顧高齡人口的需求已成刻不容緩的課題。對於老人福祉產品或服務的需求因此提高，產業界也開始關注這個市場區間。
然而，目前台灣的老人福祉產品或服務仍著重於安養機構、遠距居家照護網絡和輔助科技，多以生理上的監測與輔助為主，較少照顧到高齡者的相關心理問題。其實，年長者面臨職涯退休、疾病傷殘、失去伴侶等人生重大轉折期，有極高「與社會連結」斷裂的危機。當人們失去連結，就會有被社會孤立的風險，形成所謂「社會性死亡」，也就是被社會當成死亡的對象，喪失社會角色與地位，被社會邊緣化。
因此，老人福祉產品除了要能讓年長者獨立生活之外，也應該要能讓他們與社會上的其他人產生情感連結，讓他們覺得自己屬於這個社會，並不孤寂。
本書作者為歐洲六位來自不同專業背景的專家，他們在科技與老化領域的研究發現連結感這個議題幾乎無人著墨。因此他們藉著本書，以嶄新觀點與讀者分享「用設計創造連結感」的市場興起及商業契機。由「人生三大轉折期」著手，重新了解老人需求，探索他們在生理、心理、經濟、社會條件的改變，進而利用創新設計開發出以人為中心的產品或服務，支持、促進高齡者的社會連結感，最終創造出以「使用者價值」為導向之商業模式。
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名人推薦
王乃弘 ?弘道老人福利基金會董事長
余宛如 ?生態綠創辦人、立法委員
周宗穎 ?輔仁大學社會企業碩士學程主任
林弘全 「濕地」創意實驗基地總經理
施振榮 ?宏碁集團創辦人
孫越 ??終身義工孫
許佐夫 多扶事業執行長
鄭光廷 ?FlyingV 共同創辦人兼執行長
?（依姓氏筆劃順序排列）
屢被用「黑金」汙名化 台南市議員郭秀珠捍衛清白
最近民進黨台南市長初選之爭進入白熱化，無黨籍台南市議員郭秀珠自認屢遭到民進黨參選人汙名化，她今（8）日召開記者會捍衛自己的清白，期待遏止抹黑歪風。
郭秀珠表示，擔任四屆議員，從政十六年，向來都是清清白白的參選，縱有因競爭對手的賄選抹黑，也是獲司法不起訴，還我清白；但近日顏純左陣營人士及六日電視辯論節目上李俊毅手持她與黃偉哲選舉活動合照相片嚴批黑金乙事，對她造成嚴重名譽受損，秀珠已經蒐集資料與律師研議追訴法律責任；她已經對顏純左的蔡姓助選員提出誹謗告訴。
郭秀珠說，「黑金」被暗喻「黑道」加「金權」，一個好好的社會人，被冠上一個「黑」字，就成為人見人怕的「黑社會」，正當的人遇到有「黑」字的人物，莫不敬而遠之；她是無黨籍議員，更是市民一員，要支持誰是一種自由，今因力挺黃偉哲，就受汙名抹黑，令人髮指。
郭秀珠說過去也支持過阿扁總統、呂秀蓮副總統、陳唐山縣長、賴清德市長、許添財市長、蘇煥智縣長到蔡英文總統等諸多民進黨前輩，從未被以黑金攻擊，此次初選六位參選人中黃偉哲各項條件成熟，有能力擔任未來八年台南市長，所以我力挺黃偉哲，卻被顏純左陣營及李俊毅以黑金汙名攻擊。
郭秀珠呼籲所有的參選人，選舉要以正面態度，正當手段來取得市民的認同與支持，千萬不要用造謠抹黑的不當方法，既會傷害別人也會傷害自己。
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