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經典沙鹿塑膠拉門之最風味甜點書
甜點就和著名料理一樣，很多都是源自各國文化歷史、特色物產而衍生的，而源於遠久年代，跨越時代淬錬至今存在的甜點，其悠遠的美好滋味，也是無懈可擊的經典風味。
本書就世界各國最知名的經典甜點，以融合現代手法呈現設計，保留傳統甜點的美好口感、香味、質地而再加以延伸的新詮釋，超越既有印象的美味與口感外，更難得是一般家庭也可以輕易製作的方式。
54款傳承原有的滋味，不只究極口感與美味，道道也都可見精巧手藝下所賦予外觀與口味的巧思變化，最完美的風貌呈現，不只滿足味蕾，更是視覺、味覺多重感官的享受。
全書中的甜點皆以成品與糕點斷面相應呈現，每道甜點的美味與層次感一目瞭然，內容上對於甜點則有詳細的製作流程、清楚的圖解說明，並有相關甜點的由來特色，以及常見而重要的製作技巧重點。除此之外，還有實用的巧克力裝飾技法教學，喜愛甜點的您，絕對不能錯過！
本書特色
◎種類豐富囊括所有想像得到的經典特色甜點，法式糕點、奧地利甜點、常溫糕點、馬卡龍、餅乾、手工巧克力、糖果等。
◎專業烘焙師的獨門私房甜點配方、作法大公開！專業甜點師的技法、巧思，一本全部都學得到。
◎微妙的製作技巧，經由隱味添加、食材比例組合搭配、基本製作的技巧環節，讓您在家也能做出深度細緻的美味甜點。
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◎實用巧克力飾片教學，簡易巧克力調溫法、華麗的巧克力飾片，享受甜點的無比樂趣。
為什麼你沒看見大猩猩？：教你擺脫六大錯覺的操縱
《誰說人是理性的》心理學界趣味版！
「全球思想家正在閱讀的20本書」之一
你有自我感覺良好的錯覺嗎？
你相信開發潛能、鍛鍊大腦那一套玩意兒嗎？
沒圖沒真相，有圖就有真相？
心理學搞笑諾貝爾獎得主用一隻大猩猩打破你的「自以為」，
為你揭發無聲無息在生活中操縱你的六大錯覺！
心理學史上最知名的實驗之一「看不見的大猩猩」打破了「眼見為真」這個信念，告訴我們：即使最明顯的資訊也會被我們漏掉。當大腦的注意力資源被占據時，人們會忽略發生在眼前的事件，就算它明顯如一隻大猩猩！在當今這個資訊快速流通、新事物大量塞滿我們生活的時代，生活中的「大猩猩」更是無處不在。
《為什麼你沒看見大猩猩？》這本書講的是深深影響我們日常生活的六大錯覺：有關注意力、記憶、自信、知識、因果以及潛能六大層面。書中集結各項心理學領域的研究成果，揭發許多日常生活中時而可見但人們卻完全沒有意識到的錯覺與邏輯謬誤。作者舉出許多反直覺性的科學研究證據，告訴我們：「看見」不等於「看到」。我們只看見我們想看見、所預期看到的一面，而遺漏了許多就出現在眼前但卻未進入意識層面的真相。
對於自己的心智功能，我們抱持了許多扭曲的信念，它們不只是錯的，而且錯的方式還很危險。這本書探討何時以及為何這些錯覺會影響我們，它們對人類生活所造成的影響，以及我們如何克服或是減輕它們的衝擊。讀完本書，會讓你變得對自己與周遭不再那麼確定——但這也許是件好事。
作者簡介
克里斯．查布利斯、丹尼爾．西蒙斯Christopher Chabris & Daniel Simons
查布利斯在哈佛大學取得博士學位，現任職於紐約聯合學院。西蒙斯在康乃爾大學獲得博士學位，現就職於伊利諾大學。兩位作者均是權威心理學家，於1997年在哈佛大學認識並開始合作，共同完成了許多著名的知覺與認知實驗，心理學上最著名的實驗之一「看不見的大猩猩」——幾乎在所有心理學課本都提到的實驗，便是由本書兩位心理學家於1999年在哈佛大學所主導完成。兩人因「大猩猩實驗」獲得2004年心理學搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prize）。
譯者簡介
楊玉齡
輔仁大學生物系畢業。曾任《牛頓》雜誌副總編輯、《天下》雜誌資深文稿編輯。目前為自由撰稿人，專事科學書籍翻譯、寫作。著作《肝炎聖戰》（與羅時成合 著）榮獲第一屆吳大猷科普創作首獎金籤獎、《台灣蛇毒傳奇》（與羅時成合著）榮獲行政院新聞局第二屆小太陽獎。譯作《生物圈的未來》榮獲第二屆吳大猷科普 譯作首獎金籤獎、《大自然的獵人》榮獲第一屆吳大猷科普譯作推薦獎、《雁鵝與勞倫茲》榮獲中國大陸第四屆全國優秀科普作品獎三等獎。另著有《一代醫人杜聰明》；譯有《基因聖戰》、《大腦開竅手冊》、《奇蹟》、《諾貝爾獎中獎指南》（以上皆天下文化出版）。
奧斯卡最準風向球來了！「美國製片人協會獎」公布11部最佳影片獎入圍者（附精彩預告）
美國製片人協會（PGA）5日公布第29屆「製片人協會獎」提名，11部影片將角逐最佳影片獎。這11部影片分別是愛情片《愛情昏迷中》、戰爭片《敦克爾克大行動》、愛情片《以你的名字呼喚我》、驚悚片《逃出絕命鎮》、傳記片《老娘叫譚雅》、劇情片《淑女鳥》、犯罪片《決勝女王》、傳記片《郵報：密戰》、奇幻片《水底情深》、犯罪片《意外》和奇幻片《神力女超人》。
製片人協會獎（Producers Guild of America Award）一向被視為奧斯卡最佳影片獎的重要風向標。自1990年首度頒發至今的28年中，製片人協會獎最佳影片有19次與奧斯卡最佳影片是同一得主，「命中率」接近7成。第29屆製片人協會獎將於20日在洛杉磯比佛利希爾頓大飯店（Beverly Hilton Hotel）舉行頒獎典禮。
在今年的好萊塢頒獎季中，《水底情深》（The Shape of Water）以7項提名在7日揭曉的第75屆金球獎（Golden Globe Awards）先聲奪人。《意外》（Three Billboards Outside Ebbing, Missouri）以4項提名在將於21日揭曉的第29屆演員協會獎（SAG Awards）來勢洶洶。
值得關注的是，獲PGA提名的11部影片中，有兩部是由女性導演執導，分別為派蒂珍金斯（Patty Jenkins）執導的《神力女超人》（Wonder Woman）和葛莉塔潔薇（Greta Gerwig）執導的《淑女鳥》（Lady Bird）。11部被提名影片中，有7部的最重要角色都是女性。
有美國媒體指出，美國製片人協會在反性侵風暴震撼好萊塢之際，朝消除性別不平等方向邁出了值得肯定的一步。擁有8200多名會員的美國製片人協會去年10月開除引爆好萊塢性侵醜聞的金牌製片人溫斯坦（Harvey Weinstein）。東勢木竹窗簾
不過，美國南加州大學4日發布的研究報告顯示，好萊塢2017年收入最高的100部影片共有109位導演參與執導，其中女性只有8名。報告批評好萊塢在過去11年中沒有在消除性別和種族不平等方面取得實質進步。
美國製片人協會最佳影片獎11部入圍影片
《愛情昏迷中》（The Big Sick）
《敦克爾克大行動》（Dunkirk）
《以你的名字呼喚我》（Call Me by Your Name）
《逃出絕命鎮》（Get Out）
《老娘叫譚雅》（I, Tonya）
《淑女鳥》（Lady Bird）
《決勝女王》（Molly's Game）
《郵報：密戰》（The Post）
《水底情深》（The Shape of Water）
《意外》（Three Billboards Outside Ebbing, Missouri）
《神力女超人》（Wonder Woman）
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