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台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙:57篇連繫家族情感的手繪食記



西屯直立百葉簾設計推薦每個人心中應該都有一長串,自家專屬的味覺記憶清單!

家族世代都住在台南縣北門鄉的母親,在二十歲那年經由媒妁之言,由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵,嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家族,這家人只吃包子、饅頭、水餃跟大蒜,對於從小習慣吃米食的母親而言,這無異是個極大的衝擊。母親是大米海鮮人,而父親則是不折不扣的小麥大蒜人;這個組合,確立了她在飲食上宿命的無奈以及我口味上的基調—南腔北調。

母親為了滿足公公和丈夫的飲食口味,和左鄰右舍的山東家庭當起了好鄰居,自此北方麵食、包子饅頭、烙餅水餃樣樣上手。另一方面,母親也將她熟悉的南部口味,乾煎虱目魚、放滿蚵仔貝類的鹹粥、魷魚冬粉、台南粽……一點一滴慢慢地拌入我們的飯碗裡,對我來說,這混合著台灣及外省的口味,就是媽媽的味道。

父親是在國共內戰,天下大亂時跟著學校茫茫無所適從,四處亂竄的少年難民,美其名流亡學生是也。他走過烽火遍地的華北華南,最後擠上了廣州開往澎湖的船,當時的他才十八歲。這些青少年時便離家不回的外省人,是如何在大江南北的旅途上,拼湊出兒時的氣味,想來其實是讓人鼻酸的。

少年時便離家的他,憑著味蕾的記憶及自己本身口腹之慾的內在需求,慢慢地在異鄉練就了家鄉的滋味。饅頭、包子、花捲、麵疙瘩、水餃、韭菜盒子、烙餅……是餐桌上輪迴不已的循環。麵食,就像是一個溫暖又柔順低沉的主旋律,拉出父親橫跨海峽兩邊的鄉愁,很難確切地稱呼這是純正的山東口味,但因為它們與這島上的一些傳統食物,有著明顯的差別,姑且稱之為山東風格的台灣味,我父親王老先生的那一味。

多年後,去了西班牙唸書,西班牙的小酒館裡的Tapas,又是一種你一生不能不嚐試一次的飲食經驗,一杯酒加上一盤美味的小菜,菜色多樣,飲品繁多。在西班牙的飲食習慣與經驗,是一種超級混合體,混合著家鄉的滋味以及地中海邊的酒醋橄欖油味,不論是自己一人在公寓廚房裡的寂寥晚餐,或是與友人相聚、各帶一盤家鄉菜的歡樂時光,這些,都在那一段不算短的留學時光中,在我的腦海裡留下鮮明又格外與眾不同的記憶,也是我帶回台灣的一個影響深遠的無形力量。

想想有誰家沒事就吃西班牙海鮮飯,麵包配沙拉,要不就是晚上來一道北非小米(cuscucs),伊朗鷹嘴豆泥(Hummus)配歐式麵包也不錯!都不想嗎?那不然去夜市吃碗滷肉飯,順便來盤鹹滋滋又肥美的乾煎虱目魚肚如何?我家都是這樣吃的,這就是關於我的,好吃又大甲調光班馬簾好看的—食物的故事。???

本書特色

★以生活隨筆結合手繪插畫,收錄了台南媽媽、山東爸爸、以及另一個故鄉—西班牙的家常料理,不論是童年熟悉的早期台灣菜,還是充滿異國風味的西班牙小點,讀來皆令人垂涎欲滴。
★王傑透過記憶中一道又一道平凡不過的家常料理,展現對於食物、家庭以及世界的幽默洞察,除了味蕾與視覺的垂涎神往,更多的是日常生活的感知體會。
★內含65道溫情料理,閱讀精彩有趣的故事之餘,還可以依著作者分享的食譜和手繪圖示,下廚小試身手一番。

作者簡介

王傑

基隆七堵人,巴塞隆納大學美術博士,專業畫家。2003年回國後,開始以其特殊風格的水彩畫記錄故鄉基隆的一景一物,之後足跡更踏遍臺灣各地,描繪著每個城市的風光與小人物,帶動了一股「旅遊速寫」的風潮,在《旅人誌》、《好吃》等雜誌都曾有專欄。

接受過基隆市委託七堵舊火車站重建區公共藝術製作,以及基隆市砲台觀光行銷計畫。作品「Lives in the windows微軟資訊廣告」在《法國坎城廣告獎》中成為台灣唯一入選,同時也榮獲《紐約廣告獎繪畫類優選》及《時報廣告金像獎:資訊類》。著有《手繪西班牙時光》、《畫家帶路.基隆小旅行》、《旅途上的畫畫課:會玩就會畫,零基礎也能上手的風景寫生課》等書。



何謂成熟:活出真正的自己





日本熱銷35萬本!!

成熟可用語彙中的芳郁兩個字替代,

時間,能培育一個人的品質,讓人嗅之難忘。


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人都會變老。但是,隨著年齡增長,有人覺得人生有趣、有人卻一味地感到不滿不平。這兩種人有何不同?

針對人生,日本長青女作家曾野綾子提出如何活出自己、如何才可謂之成熟的珠璣之言:「即使是憎惡的對象,也能從他身上有所學習」、「只做正確之事無法生存」、「放棄,也是一種成熟」、「理解『再努力,也有無法解決的事』」、「人無法理解他人」、「人心是矛盾的 」、「沒人能正確地評價」等。

本書獻給正在追尋自我、想要看清自己以及決定自己成熟人生的你。

許多人隨著年紀增長,內心卻感到矛盾或是不充實,甚至感覺不到自己的年齡應有的「成熟」。曾野綾子認為,「只為自己好,就好」的想法,無法讓人成為成熟的大人。一個人是否成熟,從他的言行舉止中就可看出。另外也提到「放棄,也是一種成熟」,只要已經盡了自己最大的努力、對自己問心無愧,當選擇「放棄」是唯一的一條路時,「乾脆地放棄」其實就是成熟的表現。

曾野綾子藉由全書十八篇內容,透過自身長年以來的人生體悟,闡述她所認為的「成熟」—成熟的人應有的表現及態度。文中不僅可以讀出曾野綾子對於人生及世事獨到的見解,更可一窺曾野綾子獨有的人生哲學。書中也依據各篇主題,分成三至四節文章一一闡述。只要細細品味,自可從中讀出屬於曾野綾子獨有的哲理與智慧。

名人推薦

林水福 南臺科技大學教授

歐晉德 南山人壽慈善基金會董事長

劉振忠 天主教高雄教區主教

曾大福 野人出版發行人

反制大陸 IDF傳全年進駐澎湖反制

台北市 / 尹智剛 陳知學 報導

經國號戰機準備升空,隨著大陸啟用M503北上,三條東西向銜接航線被認為衝擊國防安全,傳出國軍打算將IDF全年駐防澎湖,總統蔡英文也在推特表態,強調兩岸穩定對區域安定至關重要,大陸近期啟用M503航線,增加的軍事活動等片面作為,破壞區域穩定應該避免。

美國國務院也反對台海任何一方改變現狀的片面行動,但IDF原本只在每年4-10月,駐防澎湖,如今軍方打算調整部署引起關注,遼寧號除了航線啟用,大陸遼寧號航空母艦,也在5號連續第三年穿越台灣海峽,我方F-16掛彈升空戒備,兩岸關係陷入冰點,大陸施壓的力道越來越強。

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