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其他新聞
百款好麵：涼、拌、湯、炒，一次學會！
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作者簡介
程安琪
母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！
著有：
請客、健康好鹼單、醃菜與泡菜、醋料理、涼菜vs拌菜、培梅家常菜、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬等四十餘本食譜書。
我結束了北區壁紙壁布設計與兒子的戀愛關係
應該在兒子身邊當個什麼樣的媽媽，直到世界的最後一天？
不，他已經長大成人了……
從現在開始，我必須脫離這樣的愛。在愛孩子之前，我要先學會愛自己……
每天的早餐像上貢一樣。
他不吃蔬菜水果，我就換成果汁；
他坐到餐桌旁，馬上開衣櫥去搭配他要穿的衣服；
我願意吃兒子的剩飯，卻不肯吃老公剩下的；
曬兒子的衣服一定曬到陽光充足的地方……
難道媽媽都是「女僕性格」？
為了保護他，不願他受傷、吃苦受煎熬，但媽媽又不是警察怎麼保護？
他開始打扮自己，嫌衣服太土，難道有女朋友？媽媽敏感的直覺錯不了；
有女兒的父母會說，世上所有養兒子的媽媽都是在「養小偷」？
怎麼可以說我的心肝寶貝是小偷！
很多人說「母親這種病」，究竟解藥何在？
但梵谷說，如果這麼簡單，那就無法從中獲得任何樂趣了……
名為「媽媽」的女人跟名為「兒子」的孩子，
永遠進行一場無法結束的戰爭與和平！
也許這個關係是世界上最美好的戀愛，
也許這個關係是幸福焦慮的距離，
也許這個關係讓人一下哭泣，一下狂喜，一下驕傲，一下失望又充滿希望……
無論是天真還是偏執，全天下的媽媽都要開始練習──
練習不要只以「媽媽」的角色過一輩子，練習找到讓自己快樂的方法。
收錄【特別企劃】台北→首爾金秀炅作者專訪
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我有好幾次都看到哭了……
chkstorm
對育有兒子的我來說，這本書真的非常棒。
從以前到現在，我買過許多育兒書，但是書裡講的都是他們的育兒法，不是我的，所以我從沒有把整本書看完過，也不太會照著做。
但這本書不同，光是書名就深得我心，從簡潔的封面設計到整個架構，我都很喜歡，特別是書裡的內容，每一篇都很有趣，不對，與其說是有趣，更應該說是「感同身受」才對。作者把我想說的話都說了出來，讓人完全進入了故事裡。
還有，為什麼這本書這麼悲傷？我有好幾次都看到哭了。尤其是提到父母的部分，那是我哭得最慘的地方。作者，我愛妳！真的好想見見妳。我很期待這本書出續集。還沒讀過的人不要猶豫了，趕快看看吧！
對！就是這樣！
maricho
我喜歡這本書不是育兒書，更喜歡它談的不是成功經驗。
「我是這樣養孩子的～」市面上充斥著這類的書籍，看了總讓人因為媽媽的身分而倍感壓力，或是覺得自己很渺小而不開心。
但，讀這本書的時候，關於生疏的媽媽的描寫，為我帶來了慰藉。
不管生的是男孩還是女孩，不管是職業婦女或家庭主婦，媽媽就是媽媽，天下的媽媽都是一樣的心情，我對這一點很有共鳴。
閱讀的過程中，我時而噗嗤一笑，時而眼眶泛淚，有時則是讀得津津有味，一面附和：「對！就是這樣！」
身為家裡只有兩個兒子的媽媽，這本書讓我重新回顧與孩子之間的關係，也讓我開始為將來結束與兒子的戀愛做準備。「養小孩很累，根本沒空看書。」我想把這本書推薦給這麼說的媽媽，請妳們一定要放鬆地讀一次看看，就當作是在跟隔壁的上班族媽媽聊天吧！
一看到序，我的心就熱起來了……
wlsrud21
我平常就很喜歡F.book出的實用類書籍，所以當時還不清楚這本書的內容就買了。拿到書以後，一看到序我的心就熱了起來，閱讀的過程中老是又哭又笑的。
作者把二十年來邊工作邊養兒子的故事，坦率地寫成了這本隨筆集……也許因為我也是職業婦女吧？有些困難和辛苦的事連對老公都不能說，但這本書給了我安慰……令人非常感激。
現在為了把工作、家庭生活、育兒都照顧好，而累到全身癱軟的職業婦女，我想把這本書推薦給妳們。也謝謝出版社製作了這麼好的一本書……
【解讀國土計畫草案】一介市民關心全國國土計畫的理由 專訪徐宛鈴
建立於 2017/12/20 上稿編輯： 陳文姿 本報2017年12月20日台北訊，陳文姿報導
關乎未來全國與各縣市的國土整體規劃的全國國土計畫（草案）月初剛完成公聽會的程序，21日將進入國土計畫審議會專案小組會議。公民參與是國土計畫重要的一環，公聽會中，可見一些公民拿著厚達300多頁的國土計畫書，面對台上各部會官員，一一指出對內容的質疑，中科污染搜查線秘書長徐宛鈴是其中之一。
全國國土計畫對一般市民而言，並不容易理解。中科污染搜查線是2015年成立於台中的小型志工組織，徐宛鈴更非土地規劃背景出身。為何一位市民要費盡千辛萬苦的去理解跟挑戰全國國土計畫？
本報專訪徐宛鈴一談這段從對地方的關心，延伸到全國國土規劃的歷程，以及透過全國國土計畫讓地方變得更美好的期待。
中科污染搜查線秘書長徐宛鈴於台中「國土計畫，到底怎麼畫？」座談說明公民參與。圖片提供：廖家瑞
Q 1：請您簡介一下中科污染搜查線？
徐：2015年2月，台積電在中科擴廠的計畫通過環評，53公頃林地將因此被移平，改建高耗能高污染的晶圓廠。環評已經通過，很難再改變，但還是必須讓更多人知道這件事。因此，一群關心台中的志工決定發起遊行。
遊行過後，志工還是持續來開會。我們這群人都蠻傻的，很想做點什麼。即便不能阻止建廠，我們決定還是要持續監督，這是最小的願望，也是我們名稱的由來。
中科污染搜查線試圖從各種方式理解土地計畫，桌遊small city也是其中之一。 圖片提供：中科污染搜查線。
Q 2：從中科的事件這個地方開發案開始，為何走到關注「全國國土計畫」的道路上？
徐：從台積電事件中，我們開始注意到「區位」問題。台積電位在大肚山東側，產生的污染很容易吹向台中盆地與居住其中的市民。我們不反對經濟發展，但這裡並非發展污染工業的適當區位。
關注中科的過程，我們得知台中市正在審議「台中市區域計畫」。這是個規劃台中未來十年發展的重要計劃。看過內容後，發現台中政府正打算帶進入更多產業，並把農田變為產業型的都市計劃。
此時，《國土法》在立法院通過了。這代表「台中市區域計畫」即將要過渡到「台中市國土計畫」。《國土法》通過後，中央會先制定「全國國土計畫」。「全國國土計畫」會指導地方的「縣市國土計畫」。換句話說，如果希望「台中市國土計畫」好，我們就必須先盯緊「全國國土計畫」。
中科污染搜查線秘書長徐宛鈴（左一）於台中「國土計畫，到底怎麼畫？」座談說明公民參與。圖片提供：廖家瑞
Q 3：國土法、國土計畫，這些對一般市民而言非常困難。您們如何去理解這些土地規劃？
徐：我們都沒有土地規劃背景。一開始就只能硬著頭皮盯著字面去理解，大家分配章節，從《國土法》的法條開始，這是一段辛苦的過程。
後來，我們找到規劃台中市區域計畫的朋友來講解。他有許多規畫經驗。透過講解與討論，我們才釐清法規（國土法）、計畫（國土計畫）與實際規劃三者間的關係，並進一步的理解整個架構與精神。
透過這些知識、討論加上當初理解台中市區域計畫時的經驗，我們一點一滴的去建構對全國國土計畫的理解。
Q 4：對「全國國土計畫」的期待是什麼？
徐：我們無法信任在地政府。許多贏得選舉的人都跟地方產業、財團有緊密的聯繫。我們期待全國國土計畫出比較好的框架，對縣市國土計畫做出好的引導，因此才一次次到全國國土計畫公聽會上表達意見。
跟現行的區域計畫相比，全國國土計畫對農地的管制較嚴謹。在國土分區上，也規定分區畫設順序必須以國土保育地區與農地優先。這些都是比較頃向環境永續的規劃。
Q5：您如何解讀目前「全國國土計畫」草案的討論與進展？
徐：全國國土計畫預計2018年5月1日公告實施，剛好遇到地方縣市長選舉期間。我們非烏日風琴簾設計推薦常擔心中央的態度會隨著選舉利益而搖擺與妥協。
我們現在面臨兩難的局面，一方面我們認為「全國國土計畫」在產業發展、交通運輸等部門的土地需求上沒有講清楚，希望等計畫進一步釐清後再繼續。但另一方面，我們也擔心計畫延後，讓有心人士趁機介入，讓國土計畫更糟。這實在難以預料。
中科污染搜查線訴求內政部審議程序應更公開透明。營建署綜合計畫組副組長林世民（右）接下中科污染搜查線秘書長徐宛鈴（左一）陳情書。攝影：陳文姿
Q6：選舉有可能帶來正面效益，讓台中的國土計畫更好嗎？
徐：「全國國土計畫」公告二年後，就必須公告縣市國土計畫。事實上，各縣市的國土計畫都已經緊鑼密集的準備了。新上任的縣市首長上任後馬上就要接手「縣市國土計畫」。這項挑戰對未來的台中市長更加嚴峻，因為「台中市國土計畫」明年底須完成台中市審議，進入到內政部審議的程序。
不能因為選舉利益讓台中國土計畫變得更糟。我們應要求市長候選人提出怎麼治理空污，怎麼規劃台中市，這都是上台後馬上要面對的挑戰。同時，市民也應站出來，告訴市長候選人，市民想要的地方未來是什麼。台中市的未來不能被少數人利益綁架。
作為一個公民團體，我們的挑戰是一般民眾對國土計畫的理解不多，不清楚國土計畫帶來的重大影響。對此，我們須要更努力。
中科污染搜查線、都市計畫技師、台中哲五合辦「國土計畫，到底怎麼畫？」座談。圖片提供：廖家瑞 延伸閱讀
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理工科系畢業的打字人~
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