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涼泡菜涼麵輕鬆做





學1種涼拌醬→隨手拌出7種小菜

學4種泡菜醃床→孕育多樣時間美味

學16種冷菜→恣意搭配宴客冷盤

學10種拌麵醬→延伸百變涼麵滋味

學12種人氣涼麵→輕鬆滿足夏日味蕾


吃涼菜、涼麵,除了開胃、消暑,還可以調節身體的溫度,讓身體的運行配合著夏季的時令而更加順暢。

仔細想想,你在餐廳麵店吃到的涼拌四季豆跟涼拌西芹,味道是不是很像呢?其實,「拌菜」的口味,有許多是大同小異的,因此「拌菜醬料篇」將最受歡迎的涼拌口味獨立出來,先將涼拌醬做好,再來變化出各式涼拌菜,例如,「原味萬用醬」可同時應用在翡翠蘆筍、涼拌南瓜片、涼拌海帶絲等7種示範小菜上。先讓大家了解各種涼拌醬的特性,之後就能與適合的食材做彈性搭配,創造出更多的開胃美味。

除了簡單拌拌就是美味的拌菜之外,「特選泡菜篇」以圖解示範做出4道基礎醃床的漬法技巧,讓泡菜更加簡單易學。而可以待客的冷盤「冷菜料理篇」,讓你不用揮汗如雨在爐火旁熱炒或油炸,用簡單的汆燙和拌煮醬汁方式,就可輕輕鬆鬆做出好吃的涼爽滋味,收錄了如醉雞腿、雲南大薄片、山東燒雞、燜粉肝等最受喜愛的菜式。

書中更提供了各種食材的選購與處理,以及製作涼菜、泡菜的訣竅,不用大費周章,就能讓你準確地複製美味。並增訂了「人氣涼麵篇」,精挑12種膾炙人口的好吃涼麵,如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麴涼麵等,額外介紹超級方便的11種拌麵醬,再搭配25種速配麵料,就能變化出千變萬化的自慢涼麵喔!



抓住瞬間的幸福



  • 如何珍惜並善用生命中的每一刻
這本書傳達了一個簡單的訊息--不要光只是急著處理下一件該做的事情,以為可以等到更有錢或更有時間後再去展現愛的心意,只要錯過此時此刻,時光與機會已然消失,我們要善用我們現有的一切全心投入所愛的事與物中,這就是通往幸福的秘訣。作者簡介愛德華.亨洛威爾(EDWARD M. HALLOWELL,M.D.) 哈佛醫學院講師,以及亨洛威爾中心的總裁,專門為成人與幼童做認知與情緒調理。《心靈寶典》的創辦者,同時也是《時事通訊月刊》的編輯,而且他也是一位暢銷書作者,作品有:《That Open Your Heart》《Lengthen Your Life》《Deepen Your Soul》《Controlling It》《Using It Wisely》《Driven to Distraction》等等。此外,他還是國際知名研究ADD(精神渙散;注意力不集中症)的專家,常在《預防雜誌》刊出文章。他與身為社會工作者的妻子蘇,以及三個孩子:露西、傑克、特克爾一起住在麻薩諸塞州的阿靈頓市。譯者簡介王惠仙,淡江大學英文系畢業。曾任英文編輯、兒童美語老師、英文家教、兼職編輯等。翻譯作品有《愛麗絲漫遊奇境》及多本政府書刊。

不務正業笑壞路人 吉祥物竟跑上街在...

Yahoo奇摩(新聞)

在許多的運動比賽賽事現場上,都可以看到代表各隊的吉祥物出場,滿場飛奔帶動球場氣氛。但影片這隻吉祥物竟不務正業,不在球場上炒熱氣氛,反而跑到大街上閒晃。不過仔細一看才發現這隻吉祥物非常好心,發現路邊有車子拋錨,也不管身上套著厚重的布偶裝束,趕緊一起幫忙推動車子前進。路人和其他的駕駛人看到簡直笑壞了,不過吉祥物如此暖心的舉動,想必也讓目擊民眾印象深刻,等於是用另類方式幫球隊打廣告。

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