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免機器滑順冰淇淋頂級配方：40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato！
抹茶粉＋牛奶＋大豆粉＋白巧克力＝抹茶冰淇淋
混合材料→冷凍攪拌
就是這麼簡單！
不用冰淇淋機，在家就能輕鬆做出
吃得安心又便宜的滑順冰淇淋！
呈現食材風味，冰淇淋還是自己做吃得最安心！
不知道大家是否曾有過突然想要吃Gelato義式冰淇淋的經驗呢？以水果、堅果、起司、蔬菜、巧克力…等，強調食材本身風味作成的Gelato義式冰淇淋，有別於高脂肪重奶味的冰淇淋，特別的清雅爽口。本書作者齋藤由里老師，不僅遠赴義大利鑽研Gelato義式冰淇淋，在學習過程中猛然想到「即使沒有機器或許也能作出來」！由此激發她開始研發免冰淇淋機製作，在不斷地嘗試和錯誤中，使用了各式各樣的材料與配方，改良至今已有60種以上的口味，特別精選出40種結集成冊，完成了這本「免機器滑順冰淇淋頂級配方」！
免冰淇淋機，在家就能開心享用材料單純且百吃不膩的Gelato。儘可能以容易取得的材料、簡單的方法，只要一個不鏽鋼盒＋1個順手的湯匙，不需要冰淇淋機，在家就能享受自製的義式冰淇淋，自己做吃得最安心！當然也更經濟實惠！
混合材料＋冷凍攪拌，做法超簡單！
免機器義式冰淇淋無論是哪一種配方，都需要混拌材料，邊使冰淇淋冷卻凝固，邊混拌至滑順的簡單步驟。雖然不需要特別的技術，但還是需要學習混拌的時機與方式才能完美地製作，瞭解材料和工具，在一次次製作中就能掌握更省力的技巧了。
書中將義式冰淇淋分為三種，初學者也能完成，在最初幾次的製作過程中，逐漸體會出混拌的訣竅和時機，更能製作出令人驚異的美味，因此請試著挑戰看看。
LEVEL★
含乳脂肪或油脂成分，混拌時間容易掌握
使用了牛奶、鮮奶油等乳脂肪成分、巧克力或堅果等具油脂成分、或食材本身具潤澤口感的材料，是不容易結晶化的免機器義式冰淇淋。即使放入冷凍時間略長，也不容易凍成硬邦邦的堅硬程度，較易於處理。因此最推薦給初學者。
LEVEL★★
乳脂肪或油脂成分，以及水分適度地呈平衡狀態
含有較多的水分，或是不太使用乳脂肪成分的免機器義式冰淇淋。另外在混拌膠狀凝固時也必須要多加注意。當開始能掌握住時間與狀態的變化後，就能輕易地完成了。
LEVEL★★★
水分多、容易結晶化，因此必須多加留意
使用果汁等水分的材料，不太使用乳脂肪成分、油脂成分的類型。因為與製冰過程相同，為避免成為像刨冰般的口感，必須從一開始仔細混拌，待至某個程度開始變硬後，再使用手（或以手持調理棒）攪拌幾次使冰淇淋飽含空氣。
每一道都有精確的配方與步驟，更有作者詳細解說的製作訣竅與技巧！將免機器義式冰淇淋的美味分享給家人及朋友，更是無上的喜悅。
內斂金字塔頂端的人際技巧
當你意氣風發時你需要—內斂。當你洋洋得意時你需要—內斂。
當你志得意滿時你需要—內斂。當你諸事不順時你需要—內斂。
當你屢戰屢敗時你需要—內斂。當你心浮氣躁時你需要—內斂。.
尤其當你當快按耐不住心情時更你需要—內斂。
內斂—讓你在別人毫不知情的情況下，一步步送你到成功的彼岸。
大陸新航路已4業者使用 民航局將約詢
記者吳典叡／臺北報導
針對大陸方面未與我方溝通確認，就片面開通M503由南向北等航路，民航局今天指出，已經有4家航空公司使用豐原窗飾軌道設計，將約詢業者，並要求業者暫勿使用未經溝通確認的航路，若業者執意飛航，不排除有後續處置，但是「飛安永遠是最重要的考量」。
大陸方面未遵守兩岸於民國104年3月協議所達成的共識，昨天片面啟用M503航路由南向北飛航及W121、W122、W123航路，交通部民航局今天重申，陸方應遵守兩岸協議，與我方溝通、確認未來航管作業程序後，才可啟用新航路。
民航局表示，根據統計，陸方片面啟用4航路後，昨天共有東方航空、廈門航空、港龍航空、香港航空等4家業者使用4條航路，M503航路共飛行17架次，W122與W123兩航路各有3架次飛航。
今天截至上午11時止，M503北向飛航5架次，W122飛航1架次，民航局為降低飛安疑慮，將約詢4家業清水隔熱窗簾設計者，要求業者暫勿使用未經溝通確認的航路，如業者執意飛航，不排除有後續處置。
對於美國在臺協會希望兩岸民用航空與安全等問題應由雙方對話決定，民航局強調，對任何民航主管機關而言，飛安永遠是最重要的考量。並呼籲，業者應停止使用這4條航路，也要求陸方基於飛安立場，儘速與我方溝通、確認未來航管作為，確保此區域飛航安全。
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