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義大利菜+飯的超完美組合
煮飯這件事
對我們而言，煮飯這件事是很稀鬆平常的，所以感覺是項不花什麼力氣、做起來也不麻煩的基本料理。相反地，在思考義大利式的「菜單」時，「如果要以義大利麵為主食，就要煮麵和製作醬汁」，再加上還得做出主菜和沙拉等副菜，因此光是用想的就覺得會把自己弄得很忙。只要把米飯當作主食，應該就會輕鬆許多吧？在以日式料理為中心的菜單中加入義大利菜，就能為日常的飲食生活擴展出不同的風貌。
嘗試讓米飯增添一點義大利風味
本書中所介紹的食譜作法，都是在義大利的。當然，其中有些是用在日本可買到的食材來替代，有些則是或多或少做了些改變，不過基本上還是保留了義大利的風味。為了讓味道能完全地融合，在米飯中增添了些許義大利風味。
做法很簡單，只要在其中混入橄欖的果實或義大利芹、堅果或大蒜等就行了。讓米飯的味道接近義大利風，便能更完美地與義大利菜相互結合。讓我們一起為每天的餐桌，帶來新鮮且嶄新的口味吧。
簡單最棒
從手邊的許多食譜中，挑選與米飯搭配的美味菜餚時，最能讓人感受到「白米的深奧」。因為以白飯為基底來挑選料理，可以列舉出許多各式各樣的菜色。正因為白飯沒有任何調味，所以才能咀嚼出米飯的香甜滋味。
書中也會介紹簡單的拌飯，而用來混拌的食材「並不會讓人覺得too much」。想要與某種菜餚搭配而想出來的飯，在味道的平衡和色彩上常會因為考慮太多，於是變成只能配上該菜餚的口味。拌飯雖然簡單到稱不上有什麼作法，不過就是它因為很單純，才能成為教人吃不膩，和任何菜餚搭配都好吃、充滿魅力的米飯。
義大利菜樣樣充滿魅力
提到義大利料理，第一個就會想到披薩和義大利麵。當然，這兩樣在義大利也是無論大人小孩都喜歡的菜餚。但事實上不僅如此，義大利菜中還有許多其他極富魅力的好料。特別是美味又容易製作的家庭料理，更是道道都充滿了媽媽的智慧。在超市也可以購得橄欖油、巴薩米克醋、香草等義大利的調味料和食材，所以請各位務必做做看義大利媽媽的家常菜吧。您一定能做出與在餐廳吃到的義大利「second」（主菜）不同，非常溫柔且溫暖的味道。若是再配上米飯，更能成為美味脫穎而出的菜色呢。與新鮮的口味相遇是很愉快又刺激的，就連餐桌上的對話也會變得熱絡起來。請各位嘗試讓每天的料理吹起一股義大利風吧!
作者簡介
藤沼由美子 Yumiko Fujinuma
義大利料理研究家．美食記者。
1995年在西耶那．義大利料理學院留學後，每年都會到義大利各地居住數個月，向主婦、廚師學習料理，並且四處品嚐當地的料理。願望是將每天吃對身體有益、無負擔又健康的義大利菜介紹給大家。本次的主題「義大利菜也可以與米飯搭配」，想法便是來自她個人每天做晚餐的切身感受。著作有『大量蔬菜教人滿心愉悅 義大利定食』（NHK出版）等。亦擁有蔬果專家（野菜sommelier）的資格，同時也在講談社的網頁MouRe中連載「蔬菜滿滿的義大利媽媽拿手菜」的單元。
曾國藩一生不敗的忍字
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本書特色
富者能忍保家，貧者能忍免辱，父子能忍慈孝，兄弟能忍義篤，朋友能忍情長，夫婦能忍和睦。生前死後毀譽皆當其極的大人物曾國藩，一生坎坷艱辛，承受著非人的挫折，慘痛的失敗和痛苦的煎熬，苦研性理之學，深悟古來能成大事者，必其善忍之心甚強者，規納一套詭秘人學──外藏內斂百忍之道，使其面臨任何危機，皆能逢凶化吉，成為終身治心、養心、修身的內聖法則。
千萬別擾牠發火 野生河馬大戰驚心滿點
Yahoo奇摩（新聞）
河馬是非洲大陸上，最具危險性的哺乳動物之一。日前一名叫史黛西.法瑞爾（Stacey Farrell ）的女子，造訪位在南非的伊西曼格利索濕地公園時，親眼目睹兩隻公河馬為了保護小河馬而大打出手的驚心畫面，兩隻河馬先潛伏在河水中，目光兇狠的瞪著對方，誰也不肯讓誰，最後憤怒躍起，毫不留情朝對方猛攻。能親眼目睹如此驚心動魄的場面，機率並不高，快一起跟著這名探險家的鏡頭來一探究竟吧。
（Videographer / director: Stacey Farrell
Producer: Crystal Chung, Ellie Winstanley
Editor: James Thorne）
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