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其他新聞
風味麵包教科書
【關於風味麵包--摘錄自本書前言】
風味麵包（Variety Bread）是什麼？非常難以定義。我覺得把風味麵包比喻成「飯」來說明會比較容易理解。
譬如說，吃「白飯」的時候，需要配菜，像是搭配醬菜或是煎個鹹鮭魚等。換個方式吃的話，可以將鹹鮭魚拌入飯裡作成「拌飯」，或是包進飯裡作成「飯糰」。麵包和白飯不同，不需要配菜，直接吃就可以了。若將基本的麵包比喻成「飯」，風味麵包就相當於「拌飯」或「飯糰」。就吃的人來說，是一次可以嚐到各種口味的麵包；就做的人來說，則是可以自由發揮想像的麵包。這就是我所認為的風味麵包。
分為介紹6種基本麵糰的作法及特性：布里麵包（Pain Brie）、鄉村麵包（Pain Paysanne）、卡爾柺杖麵包（Baguette Carl）、全麥麵包（Gristmill）、貝果（Bagle）、奶油麵包（Brioche），再從中延伸出各式風味麵包。
作者簡介
西川功晃NISHIKAWA TAKAAKI
1963年生於京都。以製作甜點為志業，在廣島的「□□□□□□」修業4年，擔任麵包師傅。其後雖然進入東京的甜點店，但仍難捨麵包的魅力，於是重返麵包之路，在東京及蘆屋的「□□□店」工作。此時認識在神戶開創以法國料理為主軸的新料理的「Comme Chinois」的老闆莊司 索主廚，兩人共同擁有統整料理、麵包、甜點等美食的夢想。10年後也就是1996年，開設了「Boulangerie Comme Chinois」，繼之又開設了「Boulangerie Comme Chinois and Honest cafe」。陸續發展多種嶄新的麵包，深受矚目。著有《新□□料理□□□世界□□□□□□□□□．□□□□□□□□□□□□□》、《□□□□□□□□□．□□□□□□教科書》（中文版：《麵包烘焙教科書》．東販出版）（日文版皆為旭屋出版）
行動的力量：21，心想事成的密碼
只要持續21天做同一件事，就能讓你心想事成。
謝文憲，兩岸超過一百位總經理皆稱他為老師。
連續七年獲《管理雜誌》評選為華語知名企業講師
頂新集團魏應州、城邦集團何飛鵬、統一超商營運長謝健南等台灣百大企業CEO，都稱呼他為「憲哥老師」。
他要告訴你：一千個想法，不如一個行動
?21天心願達成活動?部落格：change21.pixnet.net/blog
你以為看了《祕密》就等於能中樂透？
如果沒有「買」的行動，永遠不會有機會。
謝文憲，連續七年獲《管理雜誌》評選為華語知名企業講師，是兩岸超過一百位總經理的企業內訓老師，也是頂新集團、台積電、台新金控、SWATCH集團、雅虎媒體、明基友達集團等三百大企業的指定講師。
他用5年5200小時，35000名學員的改變告訴你：一千個想法，不如一個行動。
無論是戒菸、減肥、戒遲到，
還是學習、理財、改脾氣，
只要21天，你一定會改變！
只要跟著憲哥的腳步行動，21天後，你就會：
習慣你的行動，愛上你的行動，讓行動成為你改變成功的力量 。
憲哥邀你一起用「行動」將改變不斷複製！
科技業主管歐吉桑，四十歲時決定圓兒時的夢想——學鋼琴。
紀錄片工作人員River，放下人人稱羨的科技新貴頭銜，毅然去非洲甘比亞當義工。
七年級生小白，原本是發海報的工讀生，因為一句話激勵他成為博士班學生。
每天忙到不知幾點下班的業務員Mr.李，清晨五點起來學高爾夫，三個月後成為可以與客戶對打的高手。
到職三年內就胖了快二十公斤的業務員Tony，用21天養成良好飲食習慣，成功地瘦了七公斤。
如果你也想改變，一個念頭、一個行動，屬於你的新未來，就能正式啟航～
心想事成的關鍵原則：七要二不要
一、 要「說」出來：當你想改變，很多人會願意協助你。
二、 要能知道「過去不等於未來」。
三、 要能「即時」：隨時檢視自己的核心競爭能力。
四、 要有「承諾」：改變需要做出承諾。
五、 要有「目標」：改變需要定下目標。
六、 要能「敏銳」：多觀察周遭環境，保持敏銳度。
七、 要能「量力」：不可以超出自己能力太多。
不要說：沒時間。
不要說：我的個性就是這樣。
大甲調光簾設計推薦名人推薦
本書特別感謝各界CEO的大力支持
台灣無印良品總經理 王文欣
台灣Dunhi沙鹿竹片百葉窗簾ll總經理 王瑩欣
城邦文化首席執行長 何飛鵬
康師傅飲品經營本部副總 李家群
台灣Cartier總經理 胡興佩
Swatch集團總經理 黃孔祥
台灣安捷倫科技董事長 張志銘
台達電子歐洲區總經理 張財星
台新銀行個資處副總經理 楊正堯
統一超商營運長 謝健南
寶雅國際總經理 陳宗成
盟亞企管總經理 陶淑貞
豎起大拇指推薦（以上按照姓名筆畫順序排列）
算命師算李泰林新年運勢 稱有新戀情但不長久
1月4日晚間，SBS Plus綜藝節目《不是旅行，美行-變美的旅行》（音）播出了演員李泰林去算命的內容。 節目中，李泰林與親弟弟尋找起有名的算卦館，了解新年運勢。途中，算命師對李泰林建議道：「你的性格比較固執，頭腦比較清醒，說話也有調理，但有時比較粗，突然發脾氣，可以說自尊心非常強，如果你能做一個Yes Man，那對你的幫助會很大。」 接著，算命師說起李泰林今年的運勢，說道：「你今年的運勢很不錯，會有一個男朋友。」讓李泰林面露笑容。但算命師又補充道：「但這個戀情並不長久，3個月是一個坎。2018年失去這個男人，那麼往後3年也一直會是單身。」讓李泰林面露無奈的神情。 另外，節目《不是旅行，美行-變美的旅行》於每週四晚間9時30分播出。（責編：崔金星）<全星網>
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