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其他新聞
半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜
70篇活色生香的時令菜文，
70道令人垂涎欲滴的本幫菜，
70段人與料理相遇的生活書寫，
道盡淞滬人情滿溢的灶間風光！
一條條活色生香的弄堂是上海的枝蔓，弄堂小菜是枝蔓上開出的花。真正的本幫味，不是在洋樓餐廳，而是在弄堂人家香氣彌漫的廚房。
上海人把廚房叫做「灶披間」。以前的上海，灶披間多是公用，一家一半；因此叫做「半間灶批間」。我就經常在這樣的半間灶披間裡燒菜給朋友們吃。菜已上桌，請大家這就動筷嘗嘗味道吧！
食家飯登台的第一本飲食書寫。從食材歷史到上海弄堂間的人情味，透過食家飯的生花妙筆，讓飲食料理不僅僅是酒足飯飽前的烹煮過程，而是一則則娓娓道來的人生故事。細膩、溫暖的文字，讓人無論何時何地都能感受到上海這座現代與傳統交雜卻不違和的大城市中，令當地人引以為傲的飲食生活。看慣了台灣本地的飲食文化書寫，這次，何不換個口味，感受大異其趣的上海灶間風光。
名人推薦
胡天蘭、姚謙、王宣一、韓良憶、歐陽應霽
我雖在台灣土生土長，但做為江蘇人的女兒，而這江蘇人還住過上海，看著食家飯在《半間灶披間》寫到家常的蛤蜊燉蛋和炒蠶豆、海派西餐的羅宋湯、春天的薺菜餛飩，還有冬天的炒雙冬，便不由得想起那些從小吃到大的滋味，以及伴隨而來的點滴回憶，只因食家飯寫的不單僅是口腹之欲、食物的味道和作法，還有人生的況味。──飲食作家 韓良憶
別跟驢子打架：不要跟蠢蛋斤斤計較
布瓦洛曾說︰「最聰明的人，就是那些覺得自己並不那麼聽明的人。」的確，一個真正聰明的人，並不會因為別人說他是笨蛋，因而情緒失控，更不會因蠢蛋嘲笑，就失去理智，進而跟這個蠢蛋幹架。本書特色英國有句諺語說：「一個傻瓜一個小時提出的問題，如果你想認真回答，七年也回答不完。」
因此，如果你不想浪費自己的生命就千萬不要為了「逞聰明」，太認真去看待，被自己稱作「驢子」的蠢蛋，所提出的蠢問題。⊙在這個紛紛擾擾的時代，人與人之間充滿著爭執、衝突、競爭、交戰，就算你不惹人，別人也會來惹你，就算你不礙事，事情也會自動來礙你，甚至來得莫名其妙，躲都躲不掉！想要提昇自己的處世競爭力，做人做事一定要講究策略和技巧，如果你太過天真，那麼，非但無法達成自己的目的，而且還會陷入各種無法預知的陷阱和圈套，使自己的人生充滿危機……作者簡介王鎮輝，資深文字工作者。歷任雜誌社、報社、出版社編輯、撰述委員、主筆室副主任、總編輯等職。著有《做人純真。做事深沉》《先做小人。再做君子》《找小人的麻煩》《能力要夠。臉皮要厚》《做人純真。做事深沉2》《把心機用在正確的時機》《把心機耍得不露痕跡》《做人厚道。做事厚黑》《做人厚道。做事厚黑2》《學會跟驢子相處》……等書。目前專事寫作。
專訪《幸福路上》導演宋欣穎（下）：我們應該共同記得一些事情
在上一篇文章中，我們回顧了《幸福路上》導演宋欣穎的人生旅程，現在就讓我們來看看這部電影背後的秘密。
《幸福路上》的起點
2012年，宋欣穎從美國回到台灣，認識了一些影視界的前輩，其中一位就是本片的監製馮賢賢。馮賢賢看過宋欣穎拍的短片後，覺得她的技法很好，於是問她有沒有什麼想拍的劇本。宋欣穎跟她說了一個叫做《幸福路女孩》的故事，也就是現在的《幸福路上》。
一開始，宋欣穎想把《幸福路上》拍成真人電影，不過馮賢賢聽完這個故事後，建議她可以拍成動畫片，這樣故事裡的幻想元素呈現出來的效果會更好。宋欣穎聽了後覺得很有道理，於是就開始進行籌備。2013年台北電影節，《幸福路上》以動畫短片的形式首度與觀眾見面。
為什麼會先拍動畫短片？宋欣穎表示，他們一開始其實想做像日本動畫《櫻桃小丸子》那樣的單元劇，把《幸福路上》拍成一系列的動畫短片，完成後就直接在網路上放送，因為他們的目的並不是獲利，而是要盡可能提高作品的影響力。
在北影亮相的短片版《幸福路上》就是該計畫的第一部作品，他們原先希望透過這部作品募集到足以完成整個系列的資金，不過後來發現需要的成本太高，靠一隻短片沒有辦法募到這麼多錢，所以又改回做動畫長片，因為長片的獲利模式比較明顯，對外募資相對容易一些。
宋欣穎表示，如果是現在才開始執行這項計畫，情況可能就會不一樣，因為現在有很多OTT平台，它們可能會有投資系列動畫短片的意願，不過當時是沒有這種外在條件的。
回憶起動畫短片《幸福路上》初次亮相那一年，宋欣穎說，當年國內跟動畫短片相關的獎項，這部片這大概都拿到了。「在那個過程你會感受到觀眾對一個本土IP的強烈渴求，所以會覺得應該要做這件事情 。」
在反覆嘗試錯誤中拍完
雖然過去沒有做過動畫片，但宋欣穎認為它跟劇情片的邏輯是一樣的。身為導演，你都必須很清楚作品最後應有的模樣，再來，兩者都要有一個可以被執行的好劇本。
宋欣穎表示，做這部片最大的困難就是團隊裡沒有人真的做過動畫長片，因此甚至連各職位的界線在哪裡也不清楚。她舉例，比如分鏡師可能會想要修改導演的劇本，這或許不是他的工作範圍，但是因為動畫片沒有演員和攝影師，如果不讓分鏡師多發揮一點，是不是他就沒有起到應有的作用呢？類似的狀況層出不窮，導致這部片的磨合期特別長。
宋欣穎比喻，在台灣，拍電影是每個人把機器拿過來，各自發動就可以往前走了，拍動畫則要從組合機器的零件開始，如果組好後不能發動，再來檢查哪裡有問題，《幸福路上》就是在這樣反覆嘗試錯誤的狀況下拍完的。她很慶幸自己在美國接受過電影訓練，讓她可以事先預設好會有哪些問題，並且在遇到問題時當機立斷的解決。
宋欣穎說，因為製作過程的災難真的太多，在第一年結束時，原來的製片因為做不下去而離開，後來的新製片照著團隊目前的製作速度去計算，發現這部片要花十七年才能做完。宋欣穎笑道：「所有人就傻了，全部都想落跑。」不過最後他們用兩年就做完了。
《幸福路上》劇照（傳影互動提供）
保存台灣人曾經擁有的共同記憶，也是宋欣穎做《幸福路上》的其中一個初衷。她表示，如果我們都不記得這些事情，我們就只能一直去學習別人做過的事。
她這麼說：「別人做了一個《冰與火之歌》 我們就開始討論我們能不能做出《冰與火之歌》？別人做了一個《我只是個計程車司機》，我們就開始討論我們可不可以做出《我只是個計程車司機》 ？《琅琊榜》好好看，那我們可不可以做一個《琅琊榜》？可是那些都是根源自他們的集體記憶，跟原來就有的文化創造出來的。」
「我希望這部電影可以帶給不同世代的人一外埔調光班馬簾樣的感動，我相信裡頭的親情、愛情和友情是共通的。」宋欣穎說：「然後我們可以去想一想，我們成長的歷程中，有哪些記憶是很值得被說成故事的，它是屬於整個社會的人的共同資產。」
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