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蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作：18種口味╳10款鹹香變化+11招麵團活用術
清水線簾設計
司康又名英國鬆餅，是英式下午茶中廣受歡迎的點心之一，以其外鬆內軟的特殊口感深受大眾喜愛。本書作者中山真由美在其馳名日本的知名點心工房「chiffon chiffon」內，不定期開設小班制點心教室，相當受到歡迎，基於分享的熱情，她希望透過本書，讓讀者了解司康麵糰變化的樂趣。
若你想製作的是基礎的原味司康，只要跟著書中的指示，將材料拌勻、揉捏，僅需花費5分鐘，就能輕鬆完成！接下來，你可以試著包裹內餡、或在麵糰裡加入全麥粉，以改變口感、增加種類。
本書中介紹的，都是「以植物性鮮奶油取代水分、前所未見的全新司康」，因此只需學會一種基底麵糰，就能迎向各式各樣的口味變化。除了微甜的「原味司康」外，本書還提供不加糖的「佐餐司康」食譜，並提供大量以不甜麵糰製作的輕食料理作法。
【甜司康No.1推薦 法國代表】
以薄皮包裹後烘烤、口感更加鬆脆的栗子蒙布朗口味
栗子蒸過後以砂糖調味，具備香草的香氣，搭配鮮奶油使用更美味。
【鹹司康No.1推薦】
義大利代表─佐餐司康的麵糰添加藍紋起司，酸酸甜甜的番茄大受歡迎的乾燥番茄與戈貢佐拉起司口味
加入使藍黴繁殖的義大利藍紋起司，特徵為稍強的鹹味與辛辣的風味。
【必學的麵團變化No.1】
塔形的微苦巧克力麵糰，添加絕配的香蕉裝飾，再以杏仁奶油收尾的香蕉巧克力迷你塔
當所愛遠逝
很少有事能像當所愛的人逝去那樣強烈影響到你的生命，然而，當面對親人過世時，許多人會覺得難以啟齒，也不知道如何處理隨之而來的情緒。其實，悲傷、難過的情懷，是邁向復原的必經過程。只有讓自己體驗哀傷，你才有機會超越哀傷；這並非否認你的哀傷，而是用超越的心態，將「失」整合進生命裡，使自己能獲得更深刻的心靈成長，也獲得新的生命。
教育部聲請遭駁回 北院：國語日報非政府捐助法人
國語日報社董事會去年未如期改選，教育部依審查教育事業財團法人設立許可及監督要點，向法院聲請解除全體董事職務，指派臨時董事協助社務運作；台北地院認為，國語日報社並非政府捐助的法人機構，教育部空言撥資金協助營運，昨天裁定教育部敗訴，但可抗告。
去年九月，教育部去函要求國語日報修正捐助章程、改選董事，經國語日報董事會否決，「請官方拿出捐助五成以上的證明」，教育部不回應，但在十月向法院遞狀聲請解除十六名董事職務，主張「國語日報屬於政府捐助的財團法人」。
法官調查，國語日報源於一九三八年六月，由教育部給資一萬「金圓券」而開辦，籌備期間，購買廠房一間，並自教育部於一九三七年在大陸北平創辦的「國語小報」移交取得印刷機，再向台灣省國語推行委員會、教育部轉借五號注音國字銅模運作。
不過，發行創刊號後，營運無法維持，國語日報出售廠房、遣散員工，教育部不再提供經費；一九四九年九月，國語日報成立董事會，推傅斯年為董事長，再向銀行貸款購買台北市長沙街的三層樓房供作社址，成立公司，向法院公證；一九六○年一月，國語日報公司解散，登記成立國語日報社。
裁定書指出，國語日報縱使源自教育部所挹注資金，並由政府提撥器材而成立，但一九四九年間已將全數資產清算，用於清理債務及資遣員工；國語推行委員會遷址後，即未再借用政府房地，那時起的國語日報，就未接受教育部的經費或補助，也未使用任何政府的資產。
裁定書認為，教育部空言主張國語日報公司、國語日報社資產是由教育部撥給的原始資本發展而成，卻未舉證國語日報於清算後，有編列預算或給予補助協助營運，因此，教育部以國語日報社違反監督要點主張解除董監事職務，沒有理由，不應裁准。
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