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其他新聞
愛上無油料理
料理不加油，飲食零負擔！
．不論任何鍋具都能料理，享用食材真實原味。
．不加油也能煎魚、煎肉，香甜酥脆更加分。沙鹿窗簾設計設計推薦
．不放油的水燜炒，健康美味好好炒得。
乾煎一隻雞腿，不加半滴油，就可以逼出3大匙的油？！
現代人攝取食物的份量和油脂都比以前多得多，勞動力也少了許多，如果不謹慎考慮熱量的攝取，很容易就超過了身體真正的需要，變成各種現代文明病的肇因。殘餘在盤中的油脂即使沒有吃下肚，隨著下水道排出一樣會造成環境污染，在清潔上也是麻煩事；此外，烹調時產生大量油煙，更是近年來婦女罹患肺癌的主因……！
不過想到無油的輕食料理，總是會讓人想到不香、不脆、沒有味道、沒有溫度的的食物，令人為之怯步，其實只要調整一下烹調方式和順序，一樣能兼顧口腹之欲和身體健康。利用食材本身的油脂和水分，保留最原始的營養美味，即使不用油，一樣可以煎、煮、爆、炒……做出魚肉蔬榖等，各式最天然無添加的香酥脆美。
作者簡介
陳嘉謨
過去曾是飯店的行政主廚、國宴御廚，現在是校園講堂中的副教授，一手握刀、一手執筆。在擁有豐碩的廚藝經驗及無私的教學奉獻之下，成就許多的學生。
沉穩、厚實的外表下，蘊含著金牛座的熱情與堅持，在傳統與創新的思維中，尋找料理的新風貌，賦予料理新生命。在這片廚藝舞台上盡情的揮灑，受益者除學生們，還有你我。
現任：
．國立高雄餐旅學院中餐廚藝系副教授
．中華廚藝交流協會常務理事
．中華餐飲技能研究發展協會中餐監事
．中華美食交流協會理事
．台中縣廚藝研究協會技術顧問
．台中市美食協會常務理事
榮譽榜：
．中華民國第八屆十大技術楷模生活應用技術類金技獎、並獲總統召見
．當選29屆觀光旅館從業人員優良廚師
．參加新加坡國際美食大賽榮獲最高榮譽「特級金牌獎」
．榮膺台中市第一屆模範廚師
．參加北京「康壽杯」國際名廚烹飪美食大賽，榮獲──團體賽金牌獎、個人賽「特級金牌」、最高榮譽「金廚帽獎」(總分最高)、最佳設計獎
．代表交通部觀光局參加新加坡「御廚FHA2004國際中餐筵席爭霸賽」，榮獲──「最佳廚師大獎」之最高榮銜、總決賽團體組獲得特級金牌獎(御廚獎)、初賽分組團體獲得金牌獎
呂哲維
親切、幽默、隨和的年輕教師，擁有一雙烹調的巧手及非凡的創意，將料理視為一種藝術。與各式的食材為伍，靠著不斷學習的熱忱與活力，創造出道道美味佳餚。
從學生時代開始學習餐飲，現在是指導學生餐飲技能的老師，曾獲許多獎項，秉持著一份教學相長的信念。總總的學習、努力與付出，盼與更多人分享。
現任：
南榮技術學院餐旅管理系兼任講師級專技人員
嘉義縣萬能工商餐飲科教師
學歷：
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業
曾獲獎項：
2003台北中華美食展校園傳承組金鼎獎
2002國際四屆中國烹飪世界大賽個人組冷菜拼盤類組特級金牌獎
2001台北中華美食展校園傳承靜態示賽金鼎獎
資格：
國家乙級中餐技術士證照、國家乙級中式麵食技術士證照
著有：
《懶人鍋煮易》
《超簡單小烤箱料理》
《料理先修班》
從情人言行洞知他的心
超實用愛情心理學
從情人言行洞知他的心
★8大心理測驗，解析你與情人的戀愛關係！
★3大科學量表，精確測量你的戀情！
★49個愛情心理學的有趣觀點，讓你明瞭兩性關係，小心愛情陷阱，擁抱幸福甜蜜！
★不管你現在幾歲、談過幾場戀愛、有沒有結婚，
如果期望感情幸福順利，就要懂點心理學東區隔簾設計，才能和情人建立長久良好的關係。
愛情的旅途上，不同時期、不同狀況，需要掌握不同的心理需求。幾乎所有的感情議題，都和心理學息息相關。
本書從「心理學」的觀點出發，累積歷來心理學家的研究成果，從實用的角度切入，不僅有理論研究的加持，更有真實故事的印證，並且依據愛情理論設計了各種趣味實用的測驗，希望能夠讓大家在最短的時間內，了解自己與情人的感情狀態，讓你不必小心翼翼，也能痛痛快快的談場戀愛！
作者簡介
林萃芬
寫作之於我，如同水對魚的重要性，帶我認識自己，幫我找到情緒出口，更擴大我的視野，得到生命的能量！我深深覺得，寫作的特質與諮商工作正好不謀而合！
進入心理與諮商研究所後，感覺彷如一株找到肥沃土壤的樹苗，每天都在快速的吸收養分，努力的向上成長！由於論文研究的主題是「形塑兩性聯誼參與者追尋愛情的樣貌」，讓我深入探討愛情的各種現象，加上多年來累積了許多跟感情相關的諮商經驗，理論與實務互相印證，讓我對兩性及人際關係有更多想法與感受，希望能夠分享給更多的人。
◆學歷：國立台北教育大學心理與諮商在職專班研究所、東吳大學中文系畢業，曾赴L.A. PASADENA CITY COLLEGE進修廣播電視課程。
◆專長：人際溝通、感情諮商、企業及生涯諮商、身心減壓、自我探索、夢工作。
◆經歷：台北張老師中心特約講師與實習諮商心理師、實踐大學博雅學院兼任講師、新女性雜誌主編、希代出版企畫總監、心理輔導、兩性專家，以及多家企業顧問。
◆著作：《從外在行為洞察人心》《從說話模式洞悉人心》《快樂健康是一種生活風格》《天生一對：解讀情人的非理性行為》《你的溫柔只有我知道：透視親密心理》等書。
蘇晏霈、雷洪軋戲不累 擔任一日店長代言年菜
藝人雷洪和蘇晏霈，趕拍戲空檔，南下台中擔任一日店長角色也代言年菜，吸引不少戲迷粉絲到場，蘇晏霈在戲中最厲害的就是「好鼻師」，所以推銷年菜也特別賣力，現場還舉辦了試吃大會，吸引不少民眾來嘗鮮。
藝人雷洪和蘇晏霈，擔任一日店長，賣力推銷年菜，在台上試吃。
年菜好吃，一口接著一口，蘇晏霈輒戲不喊累，和台下粉絲熱情互動，當然在八點檔《幸福來了》裡她有個嗅覺靈敏鼻子，被稱做「好鼻師」，這些年菜料理有什麼食材也難不倒她。
藝人蘇晏霈：「裡面有放紅麴、八角、草果，還有冰糖還有中藥等等很好吃，大家可以試吃看看，這樣好不好啊。」
學起戲中角色，台下粉絲看的入神，整桌滿滿菜餚，有豬腳、蘿蔔糕還有雞湯佛跳牆等等，年菜很方便，加熱就能吃。
一日店長們也提醒，民眾挑選年菜，首要講求新鮮也要衛生安全合格，要讓過年吃一桌好菜，很有幸福感。（民視新聞許家程、林進龍台中報導）
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