潘卓臻的心情

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其他新聞

MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜





書中50道食譜，分別介紹了日本、法國、義大利、西班牙與泰國等世界知名料裡， 每道食譜MASA都會介紹其典故由來，也會分享他溫暖的故事與趣味的回憶。例如日本料理中的「味噌豬肉蔬菜湯」（豚汁），就是一道讓MASA非常懷念的料理，也是他小時候爸爸下廚時，最常做的家庭料理。

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「我記得有一次爸爸煮了一鍋豚汁，等我回來讓我吃，吃的時候，爸爸一直在旁邊看我。通常吃飯時，會一邊看報紙一邊吃飯的典型日本父親，不知道為什麼那天一直瞪著我看。吃完後，爸爸問我：味道如何呢？我說：『好吃！』當時看到爸爸非常開心的臉，連我吃完的餐具都幫我洗了（我們家有規定，自己吃過的餐具都要自己洗，但當天爸爸太開心了）。後來爸爸說：每次做的豚汁味道都會不一樣，而這次是他人生中做得最好的一次（絕品）。說實話……我並沒有很認真的吃，因為當時我正邊吃邊想，等一下要玩的遊戲如何才能破關（ー_ー;）。但看到爸爸那麼認真地看我吃東西，我也不敢隨便回答。」

另外，義大利料理中，介紹了「佛羅倫斯風香烤豬里肌肉」。他大肚抗菌窗簾說 這道佛羅倫斯的醬是他的最愛之一，不只味道，連名字都很特別。

「第一次認識這種醬，是我在打工的時候，因為這家餐廳的許多料理都很特別，每次服務生帶客人進來點餐後，負責的服務生都要很大聲地唸出給廚師們聽，有的前輩很會唸，有的前輩也會很緊張一直唸錯，當時大家都會偷笑。經過數個月後，我也漸漸習慣工作內容，但我負責的內容也越來越多，有一天終於有機會唸菜單，我就很用力大聲唸菜名，結果老闆進來廚房罵我。因為我的聲音大到連坐在外面的客人都聽到了，餐廳本來很安靜輕鬆的氣氛，卻因為點菜過於大聲，把大家都嚇到了。大概是更之前我打工的地方很吵，而且離客人的位子有一段距離，所以每次大家都很大聲講話，以致於忘了我現在在不同餐廳工作，換到新的餐廳工作要安靜！Sorry,（°?°;）＼（￣ _ ￣ ）←『老闆，我太大聲了……。』」

除了說故事，完整的Step by Step分解圖，同樣保有MASA仔細又貼心的風格，因為他 希望透過這本書，讓平常不太習慣看食譜書的讀者也可以輕鬆地閱讀。當然也希望所有的讀者都能以非常快樂、輕鬆的心情來學習料理並享受這本書。

本書特色

?特色1：五大美食國家的50道料理，50個故事，550張照片＋手繪稿完整圖解，一看就會，即使是第一次下廚，也可以完全學會本書的所有菜色。

?特色2：每道料理都分享了MASA的設計理念、堅持，與溫暖的小故事，讓您不只學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。

?特色3：菜色豐富多樣化，即使手繪稿也詳細完整，絕對不妥協馬虎。簡單實用，每道菜皆標示份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！

?特色4：書後皆附食材與相關料理一覽表，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而不會浪費任何食材。



青春的夢與遊戲：探索生命，形塑堅定的自我



現在的青年並不比過去的青年軟弱，但因加在他們自我上的負擔增加了，同時環境未明確指示他們應該塑造什麼樣的自我，使得他們看起來軟弱。──河合隼雄

「青春」絕不只是人生的一個時期而已。繼《孩子與惡》及《轉大人的辛苦》兩本解析兒童成長心理的經典，河合隼雄再次以詼諧筆調，講述成長的另一個重要階段──隨著時代而改變樣貌的「青春」，以及它令人驚奇、充滿矛盾，又帶著激烈衝擊的迷人樣貌。

面對一切彷彿已完成、但其實百廢待舉的現代社會，巨大無力感令青年們在貌似平穩的青春底下，承受著難以言說的焦慮。現代的青春，到底是浪漫熱血，還是徬徨無措？

本書為河合隼雄少數以「青春」為題的作品，他透過詼諧的筆調，從個案故事與夏目漱石、大江健三郎、村上春樹、吉本芭娜娜等文學家筆下的角色，剖析不同時代的青春，講述這個人生重要階段與所面臨的問題；並帶領讀者探索夢境和遊戲玩耍的深層意義，及其對人生的啟發，作為撥霧前進、形塑自我的依據。

自我、性、背叛、傷害、死亡與別離，是青春的關鍵字。儘管這段探索的歷程難免傷痕累累，但各種因傷人或被傷而引發的自責與省思，正是邁向成熟自我的重要契機。不曾受傷的人無法長大成人、拒絕接受惡的存在就是拒絕長大。作者期待年輕人能體會?青春?的意義，將其中的養份延續下去，在告別青春時，帶著離別所賦予的嶄新禮物，邁向成熟的人生。

名人推薦

王浩威／心理治療師、作家

李偉文／作家、牙醫師、荒野保護協會榮譽理事長

洪素珍／臺北教育大學心理與諮商學系副教授

陳又津／作家

榮格學者談夢者多，論遊戲者相對較少。河合先生在本書中特別突顯遊戲在青春轉化期的意義與價值，別有洞見，富饒趣味。──洪素珍（臺北教育大學心理與諮商學系副教授）

每個人的生命都是通向自我的征途，是對一條道路的嘗試，是一條小徑的悄然召喚。──赫曼．赫塞（德國詩人、小說家）

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高雄體育季 球場文化體驗率先登場

二○一八高雄市體育季系列首場活動「澄清湖?我的主場-球場文化深度體驗」率先登場，主辦單位高市府教育局及體育處精心規劃結合場館導覽及牛棚講座的球場文化深度體驗活動，讓棒球愛好者滿載而歸。（見上圖）

體育處周明鎮處長表示，澄清湖棒球場是高雄最重要的棒球聖地之一，見證國內棒球環境興衰起落過程，本次活動結合歷史、故事、設施、文物、體驗等元素，並邀請前職棒明星曹竣崵分享個人海內外棒球經驗，更回顧其在澄清湖球場出賽的歷史，是活動規劃嶄新的嘗試，也期許藉此紮根運動文化並活絡場館經營。

場館導覽由專業導覽人員柯宇軒進行各景點解說介紹，包括美濃窯陶壁、老照片巡禮、雷公隊看板、第一代記分板、錢錢座位席、最佳視點、草坪模型、貴賓室、轉播室、休息室及球場內空間等，讓參與者不僅沉浸於懷舊歷史氛圍中，亦透過進入平常無法進入的管制區域，揭開棒球神秘面紗，不僅增進棒球知識，亦能更深刻了解迷人的棒球文化。

二○一八高雄市體育季系列活動詳情請上活動官方粉絲專頁及體育處網站瀏覽與查詢相關訊息，或電洽○七-七二二九四四九分機六四○-六四八、七一一。

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