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餐桌上的和風料理



熟悉的庶民美食、兼融創意的和食風味…

為餐桌增添不同的菜單內容!


日本料理是國人最熟悉、也是接受度最高的異國食物,食材隨季節變換不同的搭配,做法簡單、口感清爽、除了傳統手藝還融入西式洋食的創意,讓口感豐富、造型及風味更多元,無論是深黯日本文化的老一輩,還是熱衷偶像的新生代,對日式料理的喜愛都極為投入,讓它成為日常餐桌的變換菜單,也是生活的樂趣。

本書以自家廚房就能做得出來的家常味為主軸,依循道地的料理要義,從日式高湯、基本醬汁等基本功開始,帶領有心習作的讀者循序漸進學習和風料理的做法。

無論家常味或高階變化的各式菜色,包括鍋物、主菜、常備小菜、湯品、到壽司輕食,分門別類,輔以基本製作說明,料理變化,無論自家品嘗或與朋友分享,都能作出最正宗、道地的和風料理,滿足味蕾的不同品味。

食材平實好取得,作法簡單明瞭,並貼心叮嚀食材處理與過程中該注意的細節,讓您清楚掌握要訣,即使是初學也能很梧棲防火窗簾設計快上手。此外還有料理的延伸變化,讓美味再升級,是一本最實用的料理實作書,隨時都可以動手打造家中的幸福餐桌!

本書特色

?家常料理全收錄!除了單品風味,更是和風饗宴,滿足不同需求。

?以「自家廚房輕鬆做」為主軸,傳導化繁為簡的手法,讓新手也能達陣。

?圖解料理基本功!無論食材的事前處理、高湯&醬料,南區木竹窗簾壽司飯糰必備的材料、作法,解說基本功的相關知識,讓每道料理都正確可口。

?料理再升級!簡單變化讓菜色再加分。



說話辦事面面俱到



帕斯卡曾說:「所謂的成功人士,當他們遇到自己無法辦到的事,通常不會直接拒絕對方,而是會向對方說這件事雖然已經超過自己的能力範圍,但是無論如何自己還是會全力以赴。」

的確,某些成功人士成功的原因,就在於他們有辦法拒絕別人,卻又面面俱到,讓對方絲毫感受不到自己遭到拒絕,也就是說,他們懂得如何在不為難自己的情況下,又能夠兼顧對方心中的感受。

本書特色

斯賓塞曾經寫道:「我們都很討厭見風轉舵,風吹兩面倒的騎牆派,但是我們卻很喜歡八面玲瓏,凡事能面面俱到的人。」

其實,這就是人性最矛盾的所在,因為「見風轉舵」和「面面俱到」,嚴格講起來是同一種行為,只不過「面面俱到」的人,見風轉舵的動作比較細膩,因為,他們懂得在什麼時候該做什麼事,在什麼人面前該說什麼話。

*人生戰場到處充滿著虛假與欺詐,裝出慈悲和善的臉孔,偽裝欺敵正是熟諳厚黑權術的人的拿手好戲,為了達到自己所追求的目的,他們經常以最美麗的外表、最動人的言詞欺騙別人的耳目。

作者簡介

王照

社會趨勢觀察家,從事過多種不同類型行業,擁有豐富深刻的人生閱歷。喜歡透過人與人之間的微妙互動,鑽研詭譎善變的人性。編著書籍有《把人看到骨子裡》《把人看到骨子裡2》《活學活用厚黑學》《求人辦事厚黑智慧》《用人做事厚黑勝經》《活學活用厚黑心法》《缺德厚黑學》《做人做事厚黑謀略》《管人用人厚黑智謀》《活學活用厚黑學2》《活學活用說話謀略》《活學活用談判謀略》《活學活用厚黑學3》《看人用人厚黑勝經》《圓融處世厚黑智典》《活學活用厚黑心理學》《活學活用交際厚黑智慧》《看穿人性厚黑勝經》《識破人心厚黑智謀》《心理作戰厚黑智囊》《摸清性格厚黑法則》《從容處世厚黑兵法》《左右逢源厚黑智典》《破解行為厚黑智慧》《孫子兵法厚黑精髓》《形象包裝厚黑智囊》《鬥智鬥力厚黑心理》《卓越領導厚黑訣竅》《口是心非厚黑精髓》《透識心機後黑智慧》《拍人馬屁厚黑妙計》《領導管理厚黑智慧》《活學活用厚黑領導》《活學活用管理厚黑學》《糊塗處世厚黑藝術》《靈活處世厚黑哲學》《見機行事厚黑藝術》《臨機應變厚黑智典》《為人處世厚黑智慧》《說話辦事面面俱到》等書。

羽球/戴資穎鏖戰三局不敵地主一姊辛度 吞印度聯賽首敗

新賽季有不少人放話要搶戴資穎的世界球后寶座,世界排名第三的印度一姊也是挑戰者之一,今年兩人首度交手在印度超級聯賽,兩人鏖戰三局,耗費41分鐘,小戴因失誤過多以11:15、15:10、12:15落敗,吞下首敗,代表球隊也輸球。

戴資穎代表艾哈邁達巴德粉碎大師擔任第二點,出戰由辛度領軍的清奈破壞者,此役首局小戴雖先拉開7:2的領先,但反手拍的非受迫性失誤高達7次,因此在後段被反超,此聯賽首度輸掉1局。

次局小戴回穩,失誤降低,最後一波更打出5:0的攻勢,要回第二局。決勝局,一開始小戴雖以3分落後,但馬上追平並超前,雙方開始陷入僵持,辛度靠著主場球迷的助威下,率先來到14:12,關鍵一球,小戴回發球掛網,吞下此聯賽首敗。

小戴前三役都輕鬆取勝,皆花費不到半小時就而落二輕取對手,今天遇上辛度鏖戰3局、更耗費41分鐘,最終落敗。顯示辛度今年挑戰球后寶座來勢洶洶。不過兩人生涯對戰紀錄,還是小戴以8勝4負佔上風。

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