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甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解，新手零失敗！高手變厲害！
1400張豐富的步驟圖解，這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害！?
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本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後，以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」，希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣，此次是以西式糕點為主，以稍不同的角度切入，從基本的製作方法、訣竅、失敗例子以及經驗忠告…等，都有照片搭配文字地詳加說明介紹。所有的糕點及應用食譜都不盡相同，所以搭配著一起閱讀時，應該可以對糕點有更深層的理解。
共由7個章節構成的，在第１章中，所談的是糕點的製作及技巧。從第2章起至第7章，各別記述了甜點的完成狀態及口感。各個章節也各依顏色將其區別，因此不僅是親切，更是一本可愛易懂的教科書。
製作各式糕點時所使用的器具，主要用具、難易度以及所需時間，都詳細記錄於其中。從麵糰的說明到基本配比都以圓形圖表來標示，時間的使用方式、預備作業等也都在此一一介紹，只要掌握這些基本知識，閱讀本書時，必定會有迫不及待、躍躍欲試，想要實際試作看看的動力。
本書除了依循著基本原則之外，更分享了許多創新搭配上的點子。一開始時可以做出相同糕點，第二回之後就可以加入一些創意，試著創造出屬於自己的甜點世界。希望本書能陪伴大家渡過美好的甜點時光。
◆第1章? 熟練基礎：糕點製作的基本技巧---計量、過篩、打發、混拌、擠花、基本奶油餡及醬汁的作法，將完美糕點與失敗案例圖解，Q&A解除困惑零失敗
◆第2章? 潤澤口感：海綿蛋糕&奶油蛋糕---基本海綿蛋糕體、基本奶油蛋糕、法式草莓蛋糕、木柴聖誕蛋糕、覆盆子聖誕蛋糕、栗子庫克洛夫、香橙週末蛋糕、大理石蛋糕…等12種
◆第3章? 酥脆口感：塔皮&派餅---基本塔麵糰、基本派麵糰、水果塔、迷你塔餅、蘋果派、糖霜杏仁奶油派、皇冠杏仁派、南瓜派…等12種
◆第4章? Q彈口感：泡芙&可麗餅---基本泡芙麵糊、基本可麗餅麵糊、聖多諾黑香醍泡芙、修女泡芙、千層蛋糕、橙香火焰可麗餅...等9種
◆第5章? 鬆軟口感：蛋白霜&舒芙蕾---蛋白霜製作、舒芙蕾麵糊、蛋白霜糖、棉花糖、舒芙蕾…等7種
◆第6章? 成人的美味：巧克力&冰凍點心&烘烤點心---布朗尼、岩漿巧克力蛋糕、歐培拉蛋糕、馬郁蘭蛋糕、布丁、餅乾糖果屋…等14種
◆第7章? 30分鐘就能簡單完成！---焦糖爆米花、焦脆米香棒、貓舌頭、大理石起司蛋糕條、薄煎餅…等12種
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【作者簡介】
川上文代? FUMIYO KAWAKAMI
◆大阪阿倍野□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。
◆致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培植之職務。
◆成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。
◆自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。
◆擔任□調理師專門學校的外聘講師。
◆在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。
◆著有『糕點教科書』、『料理教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出版)。
我不是茱麗葉
妳是寧願讓愛情走到荒腔走板的地步才肯罷休，還是希望愛情能保有最初、最甜蜜的記憶？不論是哪一種，妳都是自己故事中的導演和唯一女主角，妳有權決定故事的情節，妳可以是《麥田遜之橋》裡的Franceca，把真愛放在心裡永久保鮮；也可以是《BJ單身日記》裡，不顧一切，勇敢追求的Bridget Jones。但千萬別傻傻地當《羅密歐與茱麗葉》裡，為愛情犧牲得莫名其妙的茱麗葉！
作者簡介
李仲琪
任由射手的血液流竄，放縱天蠍的靈魂作祟。一個身體容納兩種極端，極動與極靜在矛盾中和平相處，渴望在愛與自由間取得平衡，在現實與理想間達成妥協。淡江大學俄文系畢業後，不斷在遊歷各國中拼湊出更完整的自己。憑著八分滿的哲理，堅持生活就輕鬆隨性。
飽足八分滿，
留二分給不預期的點心，才有好口碑；
留二分給不完美的缺失，才會懂謙卑；
成功八分滿，
留二分給不經意的差錯，才會有進步；
快樂八分滿，
留二分給重口味的酸苦辣，人生才精采。
繪者簡介
育希
日本東京設計專門學校lllustration科畢業。
喜歡嘗試各種不同風格的插畫，對時尚插畫尤有濃厚興趣。
現專職插畫與平面設計工作。
部落格：http://www.wretch.cc/blog/gallery001
X光的神祕視界展 一眼看透波音747
新頭殼newtalk
台中市中友時尚藝廊即日起與Bluerider ART藍騎士藝術空間合作推出「X光的神祕視界」當代藝術聯名展，展出內容有X光拍攝手法所拍出的波音747飛機、用膠囊拼成的瑪麗蓮夢露等，參觀者到展出牆面拍照上傳粉絲專頁，還可以參加抽獎活動。
主辦單位指出，Bluerider ART藍騎士藝術空間來自台北，活躍於亞洲當代藝術圈，此次與中友時尚藝廊合作推出「X-Ray Secret (X光的神秘視界) By Bluerider ART」展出四位各有獨特調性的外籍藝術家，分別為Nick Veasey、Carol Prusa、Desire Obtain Cherish (D.O.C)以及Brigitta Rossetti。
主辦單位說，在代數學中「X」代表的是未知數，由此命名，是要讓觀者能在這次的展覽中看見更多未知的藝術樣貌；本次展覽的主視覺是當代X光攝影藝術家「Nick Veasey」的作品，是一件出自於時尚圈公認時尚大師Balenciaga的手工禮服，X-Ray的拍攝讓物件的輪廓更為深刻被凸顯，即便是柔軟的布料，也有了尖銳立體的摺痕及線條，還有件作品是拍攝波音747飛機。
這次聯展，分別以四個時尚櫥窗，分割每一位藝術家所帶來的展品。第二櫥窗中展出當代「藝術壞痞子」D.O.C的三件作品，其中一件作品最右端以印有D.O.C.名字的18K金塊，也以其暗喻在資本主義操作下，當代藝術名家的價值如泡沫般起伏。用膠囊拼成的瑪麗蓮夢露像也是他的作品。
中友時尚藝廊將於明（6）日舉辦開幕茶會，展期到2月5日。
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