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其他新聞
廚房裡的秘密：飲食的科學及文化
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徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解，用硬背的方式記憶公式，對科學唯恐不及。因此徐教授以淺顯易懂的方式來說明那些被認為比較難懂的觀念(例如量子力學、熱力學等等)，嘗試把物理、化學及生物連貫起來。
但一般大眾可能一看到「熱力學」這樣的名詞就會打退堂鼓，固徐教授以「飲食」作為題材來包裝物理、化學和生物的一些基本原理和常識。譬如：牛奶為什麼是白色？為什麼炸的食物吃起會脆？為什麼法國的女人吃不胖？等等。因為飲食是大家都很熟悉也很關心的事情，用這個題材就會比較容易達到推廣科普的效果。
本書特色
以「飲食」為包裝，介紹化學、物理等日常生活會遇到的科學知識。本書共12章，可區分為四大類：
(一)飲食與文明(第一章)
(二)食材與廚具(第二章~第十章)
(三)消化道的運作(第十一章)
(四)飲食與疾病(第十二章)
除科學知識外，本書亦會穿插一些人文歷史敘述，把科學的來龍去脈用說故事的方式呈現，讓科學變得平易近人。曾志朗先生對這本書的評語如是說：「這本書娓娓稱道的每一個飲食文化的面向，都真是「酷」得不得了，儼然就是一本「色、香、味、知」四相俱全的四「酷」全書！」
作者簡介
徐明達
台灣大學化學系學碩士，加州理工學院化學生物博士，專長領域為分子生物學、腫瘤基因及電子顯微鏡。曾隨兩位諾貝爾級病毒大師夏普（Sharp）及柏格（Berg）學習，鑽研病毒、細菌逾三十年。
曾任美國洛克菲勒大學副教授、紐約西奈山醫學院教授，中央研究院生物醫學研究所特約研究員、國立陽明大學生化所教授兼生命科學院院長、生命科學系系主任、通識中心主任、副校長，徐千田防癌研究基金會董事長。現任陽明大學生化所教授、徐千田防癌研究基金會董事、台北醫學大學董事。
天賦卡
天賦卡以多元特質理論為基礎，運用視覺化圖像，讓使用者探索自己的特質能力，以及應用特質的可能方式，開啟多元智能的內在旅程。
內容：圖卡64張、使用說明2張、配件1張
圖卡分為八種顏色，各八張，每種顏色代表一種特質能力。正面以全彩圖像設計，去除文字的暗示性，給使用者最大詮釋空間，進行主動式的意義投射與自由聯想。
圖卡背面包括特質圖畫、文字描述，並以不同底色代表各項特質能力。特質顏色的對照，請見使用說明。
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法拉盛同一條街 1周2華女遭搶
皇后區法拉盛的一條街上，一周內有兩名華裔女性遭遇搶劫。警方已加強巡邏，並呼籲民眾提供線索。
警方表示，12月16日晚8時45分左右，一名46歲的華裔婦女獨自步行在法拉盛邦恩街(Bowne St.)和博生大道間的橡樹大道(Oak Ave.)上，一名非洲裔男子突然從她身後出現，快速搶走她的手袋，內有手機、錢包、多張銀行卡和一定數量現金。
同一個街區內，21日又有一名華裔女子遭搶。當晚6時50分左右，26歲的華裔受害人步行時，被一名男子跟蹤，隨後名牌手袋被搶走，內有銀行卡、現金和個人用品。嫌犯作案後迅速逃逸。
警方還通緝一名涉嫌在法拉盛入室搶劫酒店的男子，案發於平安夜24日傍晚5時42分左右，嫌犯進入位於林登坊(Linden Place)34-50號的法拉盛汽車旅館(Flushing Motel)，直接走到前台，面對工作人員時，做出夾克衫兜里有槍的姿勢，威脅工作人員交出現金。嫌犯拿走了收銀機裡的現金後逃逸。嫌犯為非洲裔男子，作案時身穿深色帶帽外衣，淺色褲子，用圍巾遮住面部。
警方呼籲民眾看到與照片中特徵類似的人，請於北皇后區探員組聯繫，電話(718)520-9200；也可撥打止罪熱線(800)577-TIPS(8477)、登錄止罪網站www.nypdcrimestoppers.com，或透過手機發消息至 274637(CRIMES)，然後輸入TIP577，消息來源絕對保密。
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