潘卓臻的心情

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彙整超過300冊古籍的養生智慧，以藥治病，以粥扶正，

清代養生名著曹庭棟《老老恆言》粥品百方精選重現！

粥，古往今來最普遍與方便的養生食品。

「粥有十利。」

「粥能益人，老年尤宜。」

「粥飯為世間第一補人之物。」

無論是吃慣大魚大肉的達官顯貴，或者習於粗茶淡飯的庶民，

想要保健養生，幾乎都少不了粥品。

本書以清代著名養生學家曹庭棟的《老老恆言》為本，拉出「粥譜」部分，從認識養生粥開始，逐一介紹選米、用水、火候與食用重點，並精選80道粥品依食材種類分類，由擅長藥膳調理的中醫師陳玫妃協助專業審訂，補充古本未竟之處，將書中精華與保健觀念以白話整理呈現，方便讀者快速擷取養生要領，應用於日常生活養生、調理體質。

【粥譜特色】

★最精華！完整補充古本未新社橫式摺景簾設計列出的材料量、作法與忌避

★最合宜！承襲粥譜的傳統基礎，以現代健康觀點轉換重現

★最自然！材料以單一食材或藥材為主，可以在地當令食材替換

★最安全！粥品溫和性平，養氣補身，長期食用也不擔心有副作用

★最功能！依體質、季節及症狀索引養生粥品，單純調味，功效最佳

【關於養生聖經《老老恆言》】

曹庭棟（1700～1785），清代著名養生學家，學識過人，著作多被收入《四庫全書》。步入老年以後，開始整理古今文籍，匯集各家養生思想，取其精華結合切身經驗體會，編撰寫成《老老恆言》（又名《養生隨筆》）五卷，前四卷討論日常飲食起居及保健，第五卷收錄了100道養生粥譜，全書見解獨到，方法簡便易行，被後世奉為「養生聖經」，是一本專門針對中老年人所寫的養生專書。

和其他養生書籍最大不同在於，《老老恆言》談的不是標新立異的養生法，書中所載內容多為作者身體力行的紀錄，曹庭棟用一種平和的自然之道，闡述日常生活中順應自然、健康良好的養生方法──養心、省心，順應四時陰陽，不違背天道五行。

同時，曹庭棟對脾胃調養尤其重視，認為節制飲食、調理脾胃對老年人有延年益壽的功效。中國人最重視人體內的精氣，而「精氣」二字都從米，來自於米穀，米的攝取對生精益氣非常有幫助。曹庭棟強調養壽慎藥，以補藥來補氣，不如以米補，米最安全也最有效。從〈粥譜說〉以「氣味輕清，香美適口」為分類標準，列了上品(36)、中品(27)、下品(37)共100道粥譜，足可見粥在他的晚年生活中佔有相當重要位置。

【本書特色】

擷取中國古代第一養生經典最精華

家庭必備！送給家中長輩最好的禮物書

養生保健 ＋ 輔助療效 ＋ 病後調養

【易讀大字版】粥療，是中老年人保健自癒最強大的食療方

不病不痛，要從日常調養做起。

飲食清淡有節制，是長青康健不二法門。

取法養生古籍，結合名老中醫的應用經驗，

選擇適合的粥品，善用工具，掌握製作與保存技巧，

早上空腹一碗粥，健脾胃，養氣血，簡單方便又有效！



不圓滿也幸福：追求快樂的生活智慧



採索人生系列宣言

在喧囂的城市

用舞動的旋律

探索屬於自己的人生小徑

在這個變幻莫測的城市，

我們深信分秒必爭的重要，決不否定清水調光簾設計推薦忙碌奔波的價值，

但我們企盼，能在揮汗如雨的烈日下，種一片沁涼的心靈樹蔭；

在辛勤耕種的田地一隅，紮一隻智慧的稻草人；

即使踏著疲憊的腳步夜歸，

也能欣賞圍繞身旁快樂的螢火蟲，聆聽貓頭鷹知識淵博的諄諄低吟。

人生，值得我們努力，也等待我們探索，

匆匆度日只會錯過其中的美好，

何不稍微駐足，為自己的生活充個電，

在喧囂的城市，用舞動的旋律，探索屬於自己的人生小徑。

活出自信找回真實快樂的自己

追求圓滿幸福的人生是人人衷心所企盼，但世界上沒有人能擁有十全十美的生活，在人生道路上，難免會遭受一些挫折，也許是戀愛不順利、學業差強人意，也許是工作遭逢瓶頸。這些不圓滿常使我們感到痛苦、迷惘、焦慮、沮喪，遺失了快樂的本能。現今功利社會之競爭日益激烈，常使我們曲解快樂的意義，認為快樂是源自於他人的認同與物質的報酬，這些不正確的觀念都該拋得遠遠的。從心開始，相信不圓滿也幸福，改變負面思想，調整生活節奏，擁抱嶄新的快樂人生！

◎你就是快樂的主人

毋須一定要得到他人讚許，只要充分肯定自我，避免消極思想，改變思維方式，你就能擁有主宰快樂的權力。

◎生活中有時發生的一點挫折也是快樂

別為過去的錯誤而感到過份內疚，走出自責的牛角尖，掙脫憂慮的羈絆，從錯誤中成長，即可擺脫負面情緒，將其轉換成積極向上的能量。

◎快樂並非要盡善盡美

失敗未必不「英雄」，成功與快樂的衡量標準沒有制式答案，將自己放在適當的位置就能找到專屬於你自己的快樂。

◎快樂是自己創造的

用微笑鼓舞自己，完美主義並不能為你帶來快樂。真正的快樂，可以從培養自己的愛好做起，有許多未知的領域值得你去探索與發掘。

◎快樂就是寬容加知足

別在人生旅途上攜帶過多的包袱，當你看輕不必要的苦惱與怨恨時，阻礙你享受生命樂趣的各種障礙將一一化解。

作者簡介

童素欣

輔仁大學應用心理學系畢，美國賓州大學心理學碩士。曾任大專院校講師。現社會福利機構擔任心理諮詢師，專長於情緒管理、兩性關係、親子關係等領域。

中職╱恰恰辦訓練營 「比冠軍賽緊張」

中信兄弟隊球星「恰恰」彭政閔構思舉辦棒球訓練營多年，去年創辦「台灣火星人運動發展協會」，昨天舉行第一屆訓練營，他從教學、主持、行政等工作一手包，還自掏腰包補足經費，整天的活動也圓滿落幕，他笑說：「這比我打總冠軍賽還緊張。」

「恰恰」已有多次擔任訓練營教練的經驗，但自己「主辦」是第一次，老婆、弟弟和好友們都一同來協助。一早起緊盯大小事，直到整天活動正式落幕，他才終於露出招牌笑容，「這算是第一次，全部都是自己跟這群朋友一起做的，算是一次經驗，還有很多都要去學習，希望往後能有更完善的準備。」

指導球員打擊的過程，彭政閔也一點都不馬虎，親自幫小球員講解、調整動作，他說：「有一些打擊動作可能跟一般教練在教的不太一樣，一開始可能還沒辦法適應，但記著這些原理和力道延伸的感覺，之後自己訓練，會讓自己的打擊力道和打出去的球更強勁。」

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